しいたけの効能とメリット １．免疫力アップ 成分：β-グルカン 効果：免疫細胞を活性化し、風邪や病気への抵抗力を高める ２．コレステロールを下げる 成分：エリタデニン 効果：血中コレステロール値を下げ、動脈硬化や心疾患の予防に ３．骨を強くする 成分：ビタミンD（干したしいたけが特に豊富） 効果：カルシウムの吸収を助け、骨粗しょう症を予防する ４．疲労回復とエネルギー補給 成分：ビタミンB群 効果：代謝を促進し、エネルギー効率を上げる ５．腸内環境の改善 成分：食物繊維 効果：便秘を解消し、腸内環境を整える きくらげの効能とメリット １．血液をサラサラにする 成分：鉄分、ビタミンK 効果：血行を良くし、血栓や動脈硬化を防ぐ ２．貧血予防 成分：鉄分 効果：植物性食品の中でも鉄分が多く、特に女性におすすめ ３．美肌効果 成分：コラーゲンの生成を助けるビタミンC 効果：肌にハリを与え、アンチエイジングをサポート ４．デトックス効果 成分：食物繊維 効果：腸の老廃物を排出し、体内をクリーンに保つ ５．ダイエットサポート 成分：低カロリー＆豊富な食物繊維 効果：満腹感を与え、カロリーコントロールを助ける

私自身、身体障害者であり、手術を受けるため、1年間特別支援学校で障害者と寝食を共にしてきました その体験を通じて、館山には最低賃金で障害者を雇用できる職場がほとんどない現状を憂いてきました しかし、「ゆみの里」は、しいたけやきくらげの栽培を通じて以下のような特長を持つ職場です ・温度が一定に保たれるため、作業環境が快適である ・菌床は軽量で、一つ一つの作業が負担になりにくい ・農薬を使用しないため、障害者や職員にも優しい環境を提供できる ・観光地の道の駅で商品が完売するほどの高い需要がある こうした取り組みを通じて、私たちは社会に貢献できているという喜びを、みんなで分かち合える会社であり続けたいと願っています 合田　義範