2月末に受け取り、少し前から使い出しています、こちらのお味噌(^^)/ ・野菜の具沢山のお味噌汁にピッタリの｢生糀味噌｣で、美味しく出来上がります ＊注文を受けてから蔵出し、袋詰めをされています ・私は冷蔵庫で保存しながら使っています←琺瑯製の深めの入れ物に入れてます ・無添加のお味噌 ＊主原料は、米(会津産、新潟県産)、青森県産一等大粒大豆(風味を高めるため皮をむいて使用)、食塩(讃岐産) ・｢生糀を贅沢に使用して作っています｣と書かれている様に、糀の風味が先にきて心地よい美味しさのある、お味噌汁になりました ・塩味も程よくありますが、優しい感じでマイルドです 先日、浅利の味噌汁にも使いました。 いつもは、料理酒をお玉に一杯位いれて作るのですが…忘れてまして…こちらのお味噌のみで味を整えました。 ＊とっても美味しい浅利の味噌汁が出来上がり、皆んな おかわりして全部 飲み、売れてしまいました(^.^) お味噌汁が美味しく出来上がりますので、重宝しそうです。 このレビューを書く前にリピート購入を済ませています♪ 暫く、美味しいお味噌汁が飲めますね(^^)v