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三陸漁師めし専門店 歌津小太郎
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【めかぶPREMIUM】通信 Vol.1~収穫~
【めかぶPREMIUM】通信 Vol.1~収穫~
公開日:2025/03/01 更新日:2025/03/01
待ちに待った春の味覚!
今年もいよいよ、 三陸海岸の恵み、めかぶの収穫が始まりました!
意外とご存じない方も多いと思いますが めかぶは『わかめの根元の部分』で、 独特な形状と強いぬめりが特徴の海藻です。
めかぶ漁の朝は早い
めかぶは養殖で育てられるのが一般的です。 『え?養殖なの??』 と驚かれた方もいらっしゃると思いますが… 漁師の長年の経験で選んだ生育に最良の漁場が おいしいめかぶを育てます。 この『漁場選び』こそが めかぶの品質を左右する 重要なポイントなのです!
三陸のめかぶが美味しい理由
リアス式海岸がつくる豊かな漁場、 そして寒流と暖流がぶつかり合う豊かな海。 三陸海岸は、めかぶの生育に最適な環境なのです。
50年以上愛されている 歌津小太郎の看板商品でもあるめかぶ。 年に一度、2月に収穫された新芽のみを収穫、商品化するというこだわりで『歌津小太郎さんのめかぶを食べたら他のは食べられない』といううれしいお声もありがたいことに多く頂きます!
栄養満点! めかぶには、食物繊維、ミネラル、ビタミンなどが 豊富に含まれています。 特に、フコイダンという成分は、 免疫力アップや健康維持に効果が期待されています。
色々な食べ方で楽しもう!
定番の味: 醤油と生姜でシンプルに。 アレンジレシピ: 味噌汁、酢の物、丼ぶり、パスタなど。 他にも!昆布巻き、めかぶ茶、ふりかけなど、いろいろな使い方ができて便利です♪
旬の味覚をぜひ!
ぜひ、この機会に旬の味覚を 味わってみてくださいね。
\ 2025年 初物 /
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【予約限定価格】3/9まで
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5
2025/04/03
秘密の花園2764
女性
70代以上
色んなレシピで楽しめます
乾燥メカブは初めての使用で、どうかな?と思って 先ずお味噌汁に入れて頂きました。 お汁に浸かると直ぐに馴染んでツルッと美味しく 主人と二人一気に気に入りました。 酢の物も大丈夫で 量もたっぷりでお得感があります。 リピートします。
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注文日:2025/03/10
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5
2025/03/29
シロップ8097
男性
50代
おすすめの調理方法もあり歯ごたえもありおいしかったです
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注文日:2025/03/14
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5
2025/03/29
購入者
健康に良いと聞き探していたところこちらの商品に出会いました。 お湯にかかると徐々に大きくなっていき色鮮やかなめかぶが登場!味もトロトロで美味しかったです。
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注文日:2025/03/19
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更新日:04/03(03/27〜04/02集計)
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