飯碗

日本は、世界でも珍しい「食器を手に持つ食文化」の国です。 漆器の飯椀は、陶器の茶碗に比べ、半分～３分の１の重さしかありませんので、手に持ったときに楽に感じられます。 力の弱いお年寄りのかたにも大変喜んでいただいていますし、お子様にも持ちやすいようです。 漆の飯椀でごはんを食べると、不思議なことにお米がふっくらと柔らかく感じられます。 これは木の持つ作用でご飯が冷めにくく、器と米粒との間に水滴が付きにくいため、と実際に立証されています。 また、ご飯が冷めにくいので、器へこびりつくのも防いでくれます。