スタッフ紹介

店長をつとめていますウエハラと申します。 ながく家庭雑貨企画の会社に勤めておりましたが、2013年8月に運営会社アッパーフィールドを設立し、現在に至っています。 当店は、キッチン用品を主に取り扱っています。 我が家に子供が生まれる際に、それまで料理を作ったことがほぼ無かったのですが、調理を担当することにしました。以来、10年以上作り続けています。 日々、料理を作っていくと、もう少し楽にならないか？ですとか、せっかく食べるなら自分の楽しみにも家族の喜びのためにも、もっと美味しく作れないか？という欲が出てきます。 もともと食べ歩きや食自体が好きでしたので、お店の味になるにはどうするのかと考えてしまうのかもしれません。 そういった日々の気付きや欲求が、当店のキッチン用品のラインナップに繋がっています。 例えば、 最近では、テフロンコーティングのフライパンで肉を焼くと肉汁がでて、茹で焼きになってしまうのが悩みでした。 そこで蓄熱性の良い鋳物ホーローのグリルパンを導入したところ、レストランのパリッとしたステーキの焼き加減に。 また、 おにぎり屋さんが流行っていることを知ると、大きいふわっとしたおにぎらずを作りたくなり、動画でどんな道具を使っているか調べ、業務用おにぎり型を購入。具材たっぷりのふわふわおにぎりを作れるようになりました。 そうやって自分でも使ってみて良かったものを仕入れ、ご紹介もするようにしています。商品説明の画像も自分で調理した際の写真を多く使っています。 皆さん同じようなお悩みや意外に気付いていなかった調理方法もあるかと思います。 ご来店頂いた方が、当店商品を見て、同じように不便が解消できそうだ！こんな製品知らなかった！と思っていただけたら幸いです。 取扱いの商品は、少人数向けの調理に使いやすいアイテムが多いです。一人暮らし、ご夫婦・カップル、少人数世帯で調理をもっと楽しく、美味しいものを作りたいという方向けのショップです。 またキッチン用品以外にも、暮らしを豊かにするような製品も、運営を通じてご縁のあった会社から仕入れ・販売をしています。 多くの製品を並べず、セレクトした商品のご案内をしています。 業務用のもの・新商品などで実店舗ではあまり見かけないものがありますので、お楽しみください。