初めてこちらの店のウニを買いました。甘くて美味しいです。礼文島にこだわって探したかいがありました。無添加、お値打ち。家族で丸をつけてまた購入したい

大きくて立派な鮭でした．塩加減は辛すぎず甘すぎず，丁度良かったです．以前は一本を購入して自分で切っていましたが，いったん半解凍してまた小分けして冷凍するためやはり味が落ちました．切り身にして半身ずつ冷凍したたものが良く販売されていますので購入したこともありますが，一度に半身の解凍も多すぎ困っていました．本品は4つに分かれていて良かったです．特に頭が別に冷凍されていて感謝です．頭を酢漬けにして大根・にんじんなますに入れるのが古い北海道のおせちの習慣でしたので東京に来てからもずっと作っていました．でも何十年も前から鮭の頭は健康食品業者に買い占められて手に入らなくなったため新巻を購入して作っていました．今回は頭だけ早めに酢漬けにすることができ本当に助かりました．ありがとうございました．