ショップの紹介

65年以上の歴史を持つ発酵食品の製造会社、厚生産業株式会社が運営するこうじやさんです！ 私たちは「忙しくても、できるだけ手作りの味を大切にしたい」「おいしくて健康的な食生活を心がけたい」と願う方のために、発酵食品を手軽に作り、味わえる多彩な商品をお届けしています。 「漬物」や「米こうじ」は、日本人が育み、大切に受け継いできた発酵食文化です。 発酵食品を通じて、料理する人も、食べる人も笑顔に。日本のおいしさを、これからもずっと。そう願う、私たちこうじや里村です。

こうじや里村を運営する厚生産業株式会社の本社は、岐阜県の西側、自然豊かな町『岐阜県 揖斐郡 大野町』にあります！ 周りは田畑に囲まれた、のんびりとした自然の多い場所で、皆様へお届けする商品を創っています。

我々こうじや里村の運営スタッフのポリシーはお客様に寄り添った対応にこだわることと、一緒に発酵食品を楽しむことをモットーにしております。 発酵食品は短い期間だけではなく、長い期間ご利用いただくことで、より発酵の魅力をお楽しみいただけます。1人だと長く続けることは、難しいかもしれませんが、誰かと一緒にやることで長く続けられると思います。発酵食品を一緒に楽しむ誰かに私どもスタッフはなりたいと思っています。

■スタッフの紹介 店長 乙部 幼少期から漬物が大好きです。給食、食卓、お店（外食）でそえられる漬物が足りないと感じ、いつからか自分で漬ける・作ることになっていました。 月日が経過し、就職活動時に初めて地元（岐阜県）に漬物の素で日本のトップクラスの会社が存在することを知り、就職。今に至ります。楽天で最近買った物は「スマホカバー」 スタッフ 村上 岐阜県出身、海外に留学した経験から、日本がより好きになり日本の食文化である発酵食品の魅力を伝えたいと思い、こうじや里村に就職しました。 漬物の中ではたくあんが好きで、幼少期はよくたくあんをつまみ食いしていました。最近楽天で買ったものは「加湿器」