八度おいしい！カンタン八芳酢

お酢料理を食卓に取り入れたいと思うけれど、どうもいつも同じメニューでマンネリ化してしまう… そんな風に思っていたのですが、素敵なアイテムに出会えましたので是非紹介させて下さい！ 今回は「ムソー　カンタン八芳酢」をご紹介します。 この商品の開発テーマは、「これ1本で、いろいろなお酢料理が作れる」です。八度おいしい八芳酢、是非お試しあ～れ。

これ１本で様々なお酢料理がカンタンに作れる八芳酢。砂糖や塩など合わせる必要がないから、旬の素材にかけるだけ、漬けるだけでおいしく味が決まります。 ①サラダ、②甘酢漬け、③酢の物、④ピクルス、⑤南蛮漬け、⑥千枚漬、⑦マリネ、⑧なます、など。 素材にかけるだけで手軽に楽しめるメニューの幅が八方に広がります。

ベースのお酢は、国産のお米から造った純米酢と、国産りんご果汁から造った純りんご酢をブレンド。米の甘みと旨みと重厚な香りに、りんごのフルーティーな風味を重ねて、幅広く和洋中の料理に合う酸味を作り出しました。 ここに瀬戸内レモン果汁のさわやかな香りで、苦手な方も多い“お酢のにおい”をカバー。家族みんなで使える1本です。

化学調味料はもちろん、エキス類も使わないので、お酢のおいしさを支える「だし」にも徹底。北海道産利尻昆布を浸水してから3時間、弱火でだしをひいて引き上げたところへ、自社で削った鹿児島県枕崎産のかつお枯れ節をたっぷり入れて漉す。 つまり和食の本格的な一番だしをとっているのです。毎朝とった一番だしを、風味が落ちないよう、その日の午後一番に充填します。 ピュアな一番だしで割ってあるから、素材の持ち味を引き立てる、やわらかな酸味とまろやかな味わい。酢の物の器に残った八芳酢も、残さずおいしく飲んでいただけます。

甘味料のチョイスも重要です。一般品の主原料である果糖ぶどう糖液糖の代わりに北海道産ビートグラニュー糖で試作を重ね、控えめな甘みが添えられています。 これにはうれしい余得も…果糖液糖類の甘みは加熱すると感じにくくなりますが、砂糖の甘みは温めても消えないので、南蛮漬けや甘酢あんなどアツアツ料理にも使えるのです。

冷蔵庫の野菜で簡単にピクルスが作れてしまいます。 ①野菜を切ってお手持ちの容器またはジッパー袋に入れ、「カンタン八芳酢」をひたひたに注ぐ ②冷蔵庫で1日～1夜放置します。 《ポイント》 ・ローリエやホール胡椒、またはハーブなどがお手元にありましたら、お好みで足しても香り豊かに仕上がります。 ・キュウリやパプリカ、にんじんなどが定番ですが、ミニトマトやミョウガもピクルスによく合い、おすすめです。 ・ジッパー袋を使うときは念のため、立てて冷蔵庫に入れて下さい。 市販のピクルス・マリネ用調味料と比較すると甘さ控えめなので、さっぱりといくらでも食べることが出来てしまいます。

★★★★★5 「このお酢は本当に美味しいです。 サラダのドレッシングにしたりしています。酸味と甘味のバランスが良いと思います。お得用が手に入りとても嬉しいです。」 ★★★★★5 「リピーターです。レンチンキャベツ玉ねぎきゅうり人参ごまにこのお酢をかけて美味しい和物の出来上がり。野菜を美味しくいただく我が家の必需品です。」

「カンタン八芳酢」があれば、これ1本でサラダ、マリネ、甘酢漬、酢物、南蛮漬、なます等など、困ったときの和洋の副菜作りに大助かりです。是非備えて活用してください。 新しい活用方法が見つかりましたら、メッセージをお寄せ下さい！お待ちしております。 当店では「カンタン八芳酢」以外にも様々な調味酢が揃っています！