絶品「つゆ」で叶うお手軽本格料理！こだわり派も納得の厳選5選

そばやうどんには「つゆ」が欠かせません。つゆは麺の味を引き立てる、まさに名脇役。 ところが、本格的なつゆを作るのは意外と大変です。昆布やかつお節を用意して、じっくりだしを取って...時間も手間もかかります。忙しいときは、ちょっと難しいかも。 そんな時に頼りになるのが、美味しい「つゆ」。瓶を開ければ、プロの味わいがすぐそこに。丹精込めて作られた極上のつゆは、そばやうどんはもちろん、煮物や炒め物、丼ものまで、様々な料理を一瞬で格上げしてくれます。 そこで今回は、素材や製法にこだわった、極上つゆを5つ厳選してご紹介します。これらを使えば、誰でも簡単に本格和食の味わいを楽しめること、きっと間違いなしです！

早池峰霊水を仕込み水として使用し、たっぷりのかつお節と天然醸造醤油でじっくり仕込んだ逸品。 職人が手間と時間をかけた、こだわりの味です。 そば・うどんはもちろん、煮物や天ぷらなど多彩な料理に活用できます。 日本観光振興協会会長賞受賞や「世界にも通用する究極のお土産10選」に選出されるなど、その品質と味わいは高く評価されています。

鹿児島県産の上質な鰹節をはじめ、宗田鰹節、北海道産昆布、国産干椎茸など厳選素材を使用した、化学調味料・保存料無添加のつゆです。 有機特選醤油と本みりんを合わせ、大鍋で丁寧にだしを取る昔ながらの製法で仕上げています。そばやうどんはもちろん、煮物や鍋料理など、多彩な用途で活用します。

昭和26年創業の老舗だし専門メーカー「マエカワテイスト」が自信を持ってお届けする逸品です。 4種の国産だし原料を熱水抽出した「天然だし」を使用。そうだかつおぶし、利尻昆布など、厳選された国産素材のうま味が凝縮されています。和洋中さまざまな料理に幅広くご利用いただけます。

鰹節、うるめいわし、さば削り節、昆布を丁寧に煮出し、埼玉県産大豆・小麦を使用した木桶醤油を加えて仕上げた風味豊かなつゆです。 砂糖不使用、だしの旨味とみりんの自然な甘みが調和しています。うどん、そばはもちろん、煮物や肉じゃがなどにもぴったりです。

かつおぶし、煮干し、昆布の厳選した3種類の国産素材のだしを引き、杉桶で1年熟成させた天然醸造醤油を重ね合わせて仕上げました。 めんつゆや煮物、鍋料理など、その名の通りあらゆる用途でお楽しみいただけます。当店スタッフもお気に入りの1本です。

そばやうどんはもちろん、煮物や丼物まで幅広く活用できる「つゆ」。 まだお試しいただいていない商品があれば、ぜひこの機会にお楽しみください。 お気に入りの一本が見つかりますように。