ここ数年こちらの醤油をずっと使っています。 瓶は熱湯消毒して、一回リセットし・・・新たにこちらの宗田鰹と醤油を投入です。 あまりにこちらの出汁醤油に慣れすぎて、他の醤油が美味しくないんですよ。 ビックリ!します。某回転寿司で、寿司醤油が美味しくなくて（笑） この醤油がいです。ってくらいのお気に入りです。 最後の鰹節は、私の場合面倒くさがりなので・・・そのまま煮物なんかの最初に出汁として投入。 沸騰したら取り出し、最後まで使い尽くします。