レンジで作れる!基本のおはぎ

レンジでかんたんに作れるおはぎレシピです。春は牡丹餅(ぼたもち)、秋はお萩(おはぎ)、花にちなんだ季節感あふれる呼び名が付いています。 初級レベル | 60分

・新潟県産 こがねもち：1カップ ・水：2/3カップ ・塩：少々 ・小倉あん：300g ・特撰 きな粉(130g)：大2 ・アレンジ:黒すり胡麻(お好みで)：大2 ・アレンジ:白すり胡麻 (お好みで)：大2

準備1.もち米は洗って、かぶるぐらいの水に1時間浸しておく。

準備2.粒あんを40g×5個(おはぎ用)、20g×5個(きな粉おはぎ用)に丸めておく。

1.電子レンジOKの容器に水気を切ったもち米を入れ、水カップ2/3を入れる。

2.ラップをして600Wのレンジで5分加熱し、ラップをはずして、木しゃもじで全体をかき混ぜる。

3.再びラップをして600Wのレンジで2分加熱し、5分間そのままおいて蒸らす。

4.ラップをはずして塩を加え、すりこぎで半つぶしにする。

5.丸めておいた粒あん40gは手のひらで押さえて平らにし、もち米をかたちよく包む。粒あん20gはそれぞれもち米で包み、きな粉などをまぶす。