桜あんぱん

季節限定のさくらあんを入れたあんぱん。お花見や行楽にぴったりの菓子パンです。 初級レベル | 91分

・スーパーカメリヤ(日清製粉)：160g ・サフ　セミドライイーストレッド：3g ・カップ印　きび砂糖：15g ・ゲランドの塩(微粒)：3g ・全卵：15g ・明治バター(食塩不使用)：25g ・水：90g ・極上　桜あん：180g ・桜花の塩漬：6個 ・塗り卵：適量

準備 ・焼くタイミングに合わせてオーブンを200℃に予熱しておく。

11.キャンパス地を生地の上にのせ軽く生地を押さえる。人差し指に手粉を付け生地の中央にくぼみを作る。その中に桜の花の塩漬けを入れる。

12.天板にのせ二次発酵。(40 ℃で25〜30分)約2倍の大きさになったら発酵完了。

13.表面に塗り卵を塗り焼く。(電気オーブン200℃14～17分)