求肥入り　平焼き抹茶あんぱん

しっとり柔らかく濃い抹茶生地に、あんこと求肥がとてもよく合う美味しいあんぱん。 セルクルに入れ、天板をのせて平焼きにすることで表面はパリッと中はしっとりと焼き上がります。 桜の塩漬けをのせて春の香りも楽しめます。 桜の塩漬けが苦手な方は、お好みで黒ごまやポピーシードに変更しても美味しいですよ。 手作りすると扱いが難しい求肥もポーションを使うことで包みやすく洗い物も少なくすみますし、包む時にあんこがはみ出しにくくあんこだけより包みやすいのもポイントです! 中級レベル | 70分

【パン生地】 ・強力粉(はるゆたかブレンド(江別製粉)：150g ・TOMIZ　抹茶：6g ・湯(抹茶用)：15g ・塩(シママース)：2.5g ・フジさくらんぼ印　上白糖：12g ・牛乳：100g ・よつ葉バター(食塩不使用)：11g ・サフ(赤)インスタントドライイースト：2g 【フィリング】 ・極上 小倉あん：175g ・冷凍ぎゅうひフィリング小粒(白)：5個 ・桜花の塩漬：適量 【道具】 ・アンベラ　中細小：1本 ・シルバー泡立　#8：1本 ・TOMIZAWAシリコンスパチュラ(ホワイト)：1本 ・クッキングシート(小)：2枚 ・特注スポット丸セルクル(φ90×H30mm)：5個 ・天板：2枚