芋餡とかぼちゃ餡で作る「アレンジおはぎ」

秋のお彼岸に、秋らしいアレンジおはぎはいかがですか?芋餡・かぼちゃ餡は単体で餡にするより白餡を入れた方がしっとりとしておはぎにはよく合います。 おはぎ生地に加えるアーモンドローストとレーズンがアクセントになって、ちょっぴり洋風な味わいも♪素朴なかわいさの秋の味覚のおはぎです。

【芋餡】 ・さつま芋：140g ・極上 白こしあん：100g ・水：適量 ・フジさくらんぼ印 グラニュー糖：30g 【かぼちゃ餡】 ・かぼちゃ：1/4個 ・極上 白こしあん：100g ・水：適量 ・フジさくらんぼ印　グラニュー糖：30g 【おはぎ生地】 ・新潟県産 こがねもち(もち精米)：150g(約1合) ・熱湯：150cc ・塩(シママース)：少々 ・アーモンドロースト：15g ・レーズン(カリフォルニア)：15g 【その他】 ・黒煎り胡麻：少々

【ポイント】 ・さつま芋は水につけてアクを抜く ・飾り用に一部皮を付けたままにしておく