ホットケーキミックスで作るたまごケーキ

ホットケーキミックスでできる!ハンドミキサー不要!ワンボウルでできる!簡単たまごたっぷりケーキです。 そのまま食べてもOK。量を変えるとケーキの土台としても使えます。

・ホットケーキミックス：100g ・卵：2個 ・スズラン印　グラニュー糖(てん菜100%)：50g ・牛乳：50g ・よつ葉バター(食塩不使用)：20g 【トッピング】 ・溶けない粉砂糖：適宜 【調理道具】 ・ゴムベラ(TOMIZAWAシリコンスパチュラ(ホワイト))：適宜 ・泡だて器(シルバー泡立　#9 )：適宜 ・ブリキデコ型　共底 / 5寸：適宜 ・底紙15cm：適宜 ・横紙15cm：適宜

下準備 1 ・卵、牛乳は室温に戻しておく。 ・バターは湯せん又は電子レンジで溶かす。 ・170℃にオーブンを予熱する。

下準備 2 ・デコ型に敷き紙を敷く。

1.ボウルに卵を入れて泡だて器で溶き、グラニュー糖を加えて白っぽくもったりとするまで泡立てる。

2.ふるいながらホットケーキミックスを半量、牛乳も半量加えて泡だて器で大きく混ぜる。残りもふるいながらホットケーキミックス、牛乳を加えて泡だて器で大きく混ぜる。 ※混ぜる回数を少なくするようにするとふっくらと仕上がります。

3.溶かしバターを加えてゴムベラで底から掬い上げるように2、3回大きく混ぜる。

4.デコ型に【3】を入れ、型を数回落として空気をぬく。

5.170℃に予熱したオーブンで30分ほど焼く。

6.型から生地を取り出し、網にのせて冷ます。お好みで粉糖をふる。