いちごのシフォンサンド

ほんのりいちごのマーブルシフォンに、いちご味の生クリームをたっぷりサンドしていちごを乗せました。いちご尽くしで贅沢!今の時期だけの特別なスイーツです。マーブルシフォンを作るポイントは、いちご生地とプレーン生地を混ぜすぎないようにすることです。型に流す際にも混ざるのを考慮して、生地を混ぜるのは「2回だけ!」にしてくださいね。

【シフォンケーキ】 ・卵黄：3個 ・微粒子グラニュー糖：15g ・製菓用 太白胡麻油：30g ・牛乳：35g ・薄力粉(バイオレット(日清製粉))：60g ・フリーズドライパウダー ストロベリー：3g ・Wilton ピンクアイシングカラー：少々 ・卵白：3個 ・微粒子グラニュー糖：50g 【クリーム】 ・生クリーム(中沢　フレッシュクリーム45%)：200ml ・微粒子グラニュー糖：20g ・フリーズドライパウダー　ストロベリー：g 【デコレーション】 ・いちご、チャービル：適量 【使用している道具】 ・シフォンケーキ型 (17cm)：1個 ・口金　6切 / #8：1個