漬け込みフルーツ特集

ドライフルーツを洋酒に漬けて楽しむ"漬け込みフルーツ"は、パンやお菓子の生地に練りこむだけで香り高く、しっとりと仕上がります。 今回はクリスマスの定番お菓子"シュトーレン"や"パネトーネ"に大活躍の「漬け込み済みのフルーツ」と、自分好みに仕上げることができる「漬け込みフルーツの作り方」をご紹介します。

オレンジ、レーズン、リンゴ、チェリー、パインの5種のフルーツが入ったミックスフルーツ。 シュトーレンはもちろん、クグロフやパウンドケーキにも大活躍!

ラミーフルーツとはラム酒漬のフルーツのこと。 レーズン、リンゴ、パイン、クランベリー、オレンジピール、レモンピールの6種のフルーツを風味豊かなラム酒で漬けました。

砂糖と洋酒に漬けたオレンジを5mmにカットしました。 色や香りが良く、パネトーネに練りこむと風味豊かに仕上がります。

砂糖とブランデーに漬けたレモンを5mmにカットしました。 しっかりとしたレモンの風味と爽やかな酸味、ほろ苦さをお楽しみいただけます。

【漬込みフルーツ入り】 販売と同時にすぐに売り切れてしまう毎年大人気の手作りシュトーレンセットを今年も販売! 材料を混ぜて焼き上げるだけの簡単な工程なのに、とっても本格的な仕上がりです。 ※セット品以外に、牛乳、無塩バター、塩、卵が必要です。