無塩野菜スープで美活生活：アレンジレシピ ③

アレンジレシピ〜百味〜 スパニッシュオムレツ with パプリカと大豆のとまとポタージュ 「パプリカと大豆のとまとポタージュ」を使って、冷めてもおいしい。スキレットで熱々オムレツ。 【材料】（2人分）完成まで15分 ・YOSOUパプリカと大豆のとまとポタージュ　1袋 ・じゃがいも　小1個 ・卵　2個 ・オリーブオイル　大さじ1 ・こしょう　　少々 ・（お好みで）ピザ用チーズ

【作り方】

①じゃがいもの皮をむき、薄くスライスする。 ②スキレット(直径17㎝)にオリーブオイルを入れて温め、じゃがいもに火を通す。 ③ボウルに卵とYOSOUを入れて胡椒を軽く振り、混ぜ合わせる。 ④スキレットに流し入れ、蓋をして中弱火で10分ほど焼く。 ⑤片面がきつね色になったら、蓋や大きな皿を利用してひっくり返し、焼けたら完成。お好みでピザ用チーズをのせてもOK！！