無塩野菜スープで美活生活：アレンジレシピ ④

アレンジレシピ〜百味〜 坦々うどん with パプリカと大豆のとまとポタージュ 「YOSOUパプリカと大豆のとまとポタージュ」を使って、減塩坦々うどんを作りましょう。豆乳のスープに練りごまを加えることで、コクと風味がupします。 【材料】（2人分） ・YOSOUパプリカと大豆のとまとポタージュ　1袋 ・うどん（冷凍）1玉 ・豚肉　　50g ・もやし　50g ・油揚げ　10g ・長ネギ　5㎝ ・しいたけ　1/2個 ・ほうれん草 10g ＊調味料＊ ・練りごま　大さじ1 ・ゴマ油　　小さじ2 ・めんつゆ　小さじ1（なくてもOK) ・すりおろしにんにく　小さじ1 ・すりおろししょうが　小さじ1 ・すりごま　小さじ1 ・ラー油　　お好み

【作り方】

①中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚肉、もやし、長ねぎ、しいたけ、油揚げをを炒めます。

②パプリカと大豆のとまとポタージュをレンジで１分半加熱し、①に加えます。練りごま、めんつゆ、すりおろしにんにく、すりおろししょうがを加えて混ぜ合わせ、温まったら火から下ろします。

③冷凍うどんを袋から出して耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジで2分半～3分加熱します。

④うどんを器に盛りつけ、②を注ぎます。

⑤茹でたほうれんそうとすりごま、お好みでラー油をトッピングして出来上がりです。