抗酸化力2倍の秘密｜グリーンコーヒーで健康をアップデート

健康や体力をサポートしてくれる飲み物として親しまれてきたコーヒー。何となく「体に良さそう」というイメージを持っている方も多いのではないでしょうか。 でも実は、コーヒー豆に含まれる美容や健康に嬉しい成分「クロロゲン酸」が、焙煎の過程でほとんど失われてしまうことをご存じでしょうか？クロロゲン酸は熱に弱い性質があるため、普通のコーヒーではその恩恵を十分に受け取るのが難しいんです。 そこで注目されているのが、コーヒーを焙煎する前、つまり「生豆」の状態で楽しむグリーンコーヒー。この新しいコーヒースタイルが、健康志向の人々の間で話題になっています。 今回は、そんなグリーンコーヒーの魅力について詳しく解説していきます！

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グリーンコーヒーとは、焙煎をする前のコーヒー豆のこと。普段私たちが見かける一般的なコーヒーは、焙煎されているため茶色い色をしているのが特徴です。この焙煎前の状態の豆を「生豆（きまめ）」と呼び、英語では「グリーンコーヒー」と表現されます。 実は、コーヒー豆はかつて薬として利用されていた歴史があるんです。そして近年、コーヒー豆に含まれる「クロロゲン酸」の美容や健康に対する優れた効果が注目され、学術誌などでもその効果が評価されています。 特にアメリカで2017年頃、このクロロゲン酸の話題が火付け役となり、グリーンコーヒーが人気を集めました。そこから徐々に注目が広がり、日本でも健康への関心が高い人々を中心に注目されるようになったのです。

私たちの普段の食生活では、実は1日に必要な抗酸化物質の約1/3しか摂取できていないと言われています。皆さん、これをご存じでしたか？ 抗酸化力は「ORAC値」という指標で測定されます。この数値は、老化の原因となる活性酸素を除去する力を示しているものです。なんと、一般的なコーヒーのORAC値は1500ですが、グリーンコーヒーの場合は約2倍の3200という数値を記録しています！これは日本食品分析センターの調査によるものです。 「それなら普通のコーヒーをたくさん飲めば抗酸化力を補えるんじゃない？」と思った方もいるかもしれません。でも、ちょっと待ってください！コーヒーは確かに体に良い成分を多く含んでいますが、過剰に摂取すると逆効果になる可能性があります。 その一例が「カフェイン」。カフェインを摂りすぎると、心拍数の増加や不安感、震え、不眠症、さらには下痢や吐き気など、体に様々な悪影響を及ぼすことがあります。これは厚生労働省の情報でも注意喚起されています。 もちろん、適度に楽しむ分には問題ありませんが、「たくさん飲めば良い」という考えだけで行動するのはおすすめできません。コーヒーを選ぶ際は、自分の体に合った量を意識することが大切です。

クロロゲン酸は、食事のサポートや普段の生活のバランスを整える一助として注目されています。健康に関する研究の中で、血糖値や血圧に関するサポート効果が期待されているほか、脂肪燃焼や肌の代謝を促す働きが期待されている成分です。 ※あくまで一般的な成分の特徴として知られているものであり、具体的な効果や効能を保証するものではありません。

一般的なコーヒーは、焙煎する過程で熱によりクロロゲン酸が減少してしまいます。一方、グリーンコーヒーは焙煎前の生豆を使用するため、コーヒー豆が本来持つ豊富なクロロゲン酸をそのまま取り入れることが可能です。その特性が、健康意識の高い人々に注目されています。

グリーンコーヒーは、焙煎を行わない生豆を使用することで、クロロゲン酸を豊富に摂取できる魅力があります。抗酸化力が高く、日々の健康や美容を意識する方におすすめの選択肢です。バランスよく取り入れ、健康的な生活をサポートしましょう。