🌸ほぼほぼ無塩の梅酢🌸豆知識＆活用方法✨

ほぼほぼ無塩の梅酢とは？ ほぼほぼ無塩の梅酢とは、梅干しを漬ける際に 自然に出る梅のエキスのうち、塩を加えずに 抽出したものです。 一般的な梅酢は塩漬けした梅から得られるため 塩分を多く含みますが、ほぼほぼ無塩の梅酢は 梅本来の風味を活かしながら、塩分を気にせずに 楽しめるのが特徴です✨ 梅の持つさわやかな酸味を活かし、料理や ドリンクのアクセントとして使える万能な 調味料として注目されています😊

梅酢の最大の特徴は、自然由来の酸味 です。 酸味のある食品は、食材の味を引き締めたり、 さっぱりとした風味を加えたりするのに役立ちます。 📌 ポイント： ✔ ドレッシングやマリネ液に活用しやすい！ ✔ 酸味を活かして、さっぱりとした料理作りに◎

ほぼほぼ無塩の梅酢は、塩分を気にせずに 梅の風味をプラスできるのが魅力です✨ 塩味を自分で調整できるため、さまざまな 料理に活用しやすく、和・洋・中のジャンルを 問わず使えます！ 📌 ポイント： ✔ 塩分を抑えたい料理に取り入れやすい！ ✔ 魚や肉の下味として使うと、さっぱりした仕上がりに！

梅は古くから食文化の中で親しまれてきた食材の ひとつであり、シンプルな食生活を意識する方にも 好まれることが多いです。 📌 ポイント： ✔ 梅本来の風味を活かせる調味料として活用可能！ ✔ 発酵食品との組み合わせで、さっぱりした味わいに！

ほぼほぼ無塩の梅酢は、酸味を活かした料理や ドリンク、漬け込み料理など、幅広く使えます✨ ここでは、簡単にできるレシピをいくつか紹介します😊

✅材料（2人分） • ほぼほぼ無塩の梅酢…大さじ1 • オリーブオイル…大さじ2 • はちみつ…小さじ1 • こしょう…少々 🥣作り方 1. すべての材料をよく混ぜる。 2. サラダにかけて完成！ 📌ポイント： ✔さっぱりした酸味でサラダがより美味しく！ ✔オイルと合わせることで、味がまろやかに♪

✅材料（2人分） • きゅうり…1本 • ほぼほぼ無塩の梅酢…大さじ2 • 砂糖…小さじ1 • しょうゆ…小さじ1（お好みで） • 唐辛子（お好みで） • 胡麻 🥣作り方 1. きゅうりを適度な大きさに切る。 2.　 ほぼほぼ無塩の梅酢・砂糖・しょうゆと 　　 一緒に保存袋に入れる。 3.　 お好みで唐辛子（輪切り）を入れるとピリ辛に！ 4. 冷蔵庫で30分以上漬けたら完成！ 5. お好みで胡麻をかけてください。 📌ポイント： ✔簡単にできる即席漬け♪ ✔食事の箸休めにぴったり！

✅材料（2人分） • サーモン刺身用柵…150ｇ • 玉ねぎ…1/4個 • ☆オリーブオイル…大さじ2 • ☆ほぼほぼ無塩の梅酢…大さじ1 • ☆砂糖　小さじ1/2 • ☆塩コショウ…小さじ1/4 • パセリ（お好みで） 🥣作り方 1. 玉ねぎは薄くスライスし、水にさらしておく。 2. ☆の材料をよく混ぜ合わせておく。 3. サーモンは薄切りにて、お皿に並べる。 4. 水にさらした玉ねぎをしっかり絞り、サーモンの上に散らす。 5. ☆を掛ける。お好みでパセリを散らす。 📌ポイント： ✔梅酢の酸味でさっぱりとした味わいに✨

✅材料（1杯分） • ほぼほぼ無塩の梅酢…大さじ1 • はちみつ…小さじ1 • 水または炭酸水…150ml 🥣作り方 1. コップにほぼほぼ無塩の梅酢とはちみつを入れて混ぜる。 2. 水または炭酸水を注ぎ、よく混ぜて完成！ 📌ポイント： ✔甘みと酸味のバランスがよく、飲みやすい！ ✔炭酸水で割ると爽快感アップ✨

ほぼほぼ無塩の梅酢は、長期間保存しやすいですが、品質を保つために適切な管理が必要です。 📌保存のコツ ✔密閉容器に入れて冷暗所で保管！ ✔開封後は冷蔵庫で保存すると◎