ごま！！ごまの特徴をお教えします！

ゴマ（胡麻）は、古くから健康を意識する方々に愛されてきた栄養価の高い食品です。 小さな粒の中に、タンパク質・ビタミン・ミネラル・脂質（良質な油）・ポリフェノール など、さまざまな栄養成分が含まれています😊✨ また、料理の風味を引き立てる香ばしい香りと、コクのある味わい が魅力で、和食・中華・洋食など幅広い料理に使われます。 ゴマは、すりごま・練りごま・炒りごま・ゴマ油 など、さまざまな形で活用できるのも特徴です。

✅ ゴマリグナン（セサミン・セサモリンなど）（抗酸化作用が注目される成分） ✅ 良質な脂質（オレイン酸・リノール酸）（美容と健康を意識する方に） ✅ 食物繊維（腸内環境を整えたい方に人気） ✅ タンパク質（植物性の良質なタンパク質） ✅ ミネラル（カルシウム・鉄・マグネシウム・亜鉛）（健康維持に役立つ成分のひとつ） ✅ ビタミンB群・ビタミンE（美容やエネルギー代謝をサポート） 📌 ポイント：ゴマは「小さなスーパーフード」とも呼ばれ、毎日の食事に取り入れることで、バランスの良い食生活をサポートできる食品です✨

1️⃣ 抗酸化作用が期待される「ゴマリグナン」 ゴマには、「ゴマリグナン」というポリフェノールの一種が含まれており、セサミン・セサモリン・セサミノール などの成分が知られています。 ゴマリグナンは、抗酸化作用を持つ成分として注目される ことが多く、食品から摂取することで健康を意識する方に人気があります✨ また、ゴマリグナンは熱や酸に強く、調理しても成分が失われにくい のも特徴です。 📌 ポイント：ゴマリグナンはゴマの胚芽部分に多く含まれ、摂取する際は「すりごま」や「練りごま」の方が吸収されやすいと言われています♪ 2️⃣ 良質な脂質（オレイン酸・リノール酸）で美容と健康をサポート ゴマには、オレイン酸やリノール酸といった「不飽和脂肪酸」が豊富に含まれています。 これらの脂質は、エネルギー源として大切な役割を果たし、美容や健康を意識する方に人気の成分 です✨ 📌 ポイント：ゴマ油は料理の風味を引き立てながら、良質な脂質を摂取できるのが魅力！ 3️⃣ 食物繊維が豊富で腸内環境を意識する方に人気 ゴマには、水溶性・不溶性の両方の食物繊維がバランスよく含まれています。 食物繊維は腸内環境を整えたい方に選ばれる成分で、発酵食品（納豆・味噌・ヨーグルトなど）と一緒に摂ることで、よりバランスの取れた食生活をサポートできる ことが期待されています✨ 📌 ポイント：ゴマを毎日の食事に取り入れることで、食物繊維を無理なく摂取できる！ 4️⃣ ミネラル（カルシウム・鉄・亜鉛）で栄養バランスをサポート ゴマには、カルシウム・鉄・亜鉛・マグネシウム などのミネラルが豊富に含まれています。 ✅ カルシウム → 骨の健康を意識する方に必要なミネラル ✅ 鉄 → 女性や成長期の方に重要な栄養素のひとつ ✅ 亜鉛 → 免疫力を意識する方や、美容を気にする方に人気 📌 ポイント：ゴマは栄養価が高いので、少量でも栄養バランスをサポートできる！ 5️⃣ ビタミンEやビタミンB群も豊富！ ゴマには、ビタミンE（抗酸化作用が注目される成分）やビタミンB群（エネルギー代謝をサポート） が含まれています。 📌 ポイント：ビタミンEはナッツ類と一緒に摂ることで、より効率よく摂取できる♪

📝 材料（作りやすい分量） • すりごま：大さじ2 • 醤油：大さじ1 • 酢：大さじ1 • はちみつ：小さじ1 • ごま油：大さじ1 🥣 作り方 1. すべての材料を混ぜるだけ！ 📌 ポイント：サラダ・冷ややっこ・蒸し鶏にかけても美味しい♪

📝 材料（2個分） • 炊いたご飯：1膳分 • 味噌：小さじ1 • すりごま：大さじ1 • みりん：小さじ1 • ごま油：小さじ1 🥣 作り方 1. ご飯に味噌・すりごま・みりんを混ぜる。 2. おにぎりを作り、ごま油をひいたフライパンで軽く焼く。 📌 ポイント：香ばしいごまの風味が広がる♪

ゴマは、栄養豊富で、毎日の食事に取り入れやすい食品 です✨ ✔ ゴマリグナン（セサミン）で抗酸化作用が注目！ ✔ 良質な脂質（オレイン酸・リノール酸）で美容と健康をサポート！ ✔ 食物繊維・ミネラル・ビタミンもたっぷり！ ✔ すりごま・練りごま・炒りごま・ごま油で手軽に摂取できる！