＜たかゆかマルシェのコンセプト＞ 　　１．食品を無駄にしない 　　２．美味しいものを美味しく食べる 　　３．誰もが安心して食べられる加工品 　当社は自社農園（いちご）を生産販売しながら、農産物のマルシェ販売をしています。 　農産物の生産販売、および生鮮食料品の仕入れ販売をしている中で、「食品ロス」の課題は大きなものでした。その、もったいないを無くすため、食品の冷凍乾燥をして１０年・・・美味しいものが出来上がりました。 　冷凍はできるだけ新鮮なうちに急速冷凍、真空パック保存 　乾燥は常温乾燥機で時間をかけて低温乾燥する。 手間はかかりますが長期保存可能で、かつ、できるだけ味、成分がおちない美味しいものになりました。 　冷凍、乾燥したものをどのように美味しく食べるかを考え、食べ方も考案しお菓子、ドリンク等にしてマルシェ販売できるようにもなりました。提供環境（輸送方法等）が確立しだい、当サイトでも販売していきます。 　扱う生鮮食料品は基本国産のものを使用しています。一部オーガニックも使用していますが、オーガニック製品以外もあふれています。安心して食べていただけるものを選び加工しています。もちろん、当社で加工するときは、添加物を使用していません。 　たかゆかマルシェのマークにある、子供たちでも安心して食べてもらえるような食品を販売しています。 手間をかけ厳選していますので、一度食べていただけると嬉しいです。