四万十鶏のヒミツ

「最後の清流」と言われ、清らかな水と自然が織り成す美しさが魅力の四万十川。 川の流れのようにゆったりとした時間が流れ、自然に生かされ生きているということを思い出させてくれる場所でもあります。 高知県はおいしい野菜や果物の宝庫で、新鮮な魚介も魅力的なのですが、実は日本鶏の在来種38種類のうち8種類が高知県が原産という「鶏王国」という一面も持っています。 その中で最も地元で流通しているのが、わたしたちが育てている【四万十鶏】です。

四万十鶏ふぁーむの提携農場である「田代農場」は、四万十鶏が誕生した時から一貫して育て続けています。 農場主の政岡太司さんは、鶏舎で寝泊まりしながら四万十鶏を飼育し、たっぷりの愛情を注ぎながら大切に成長を見守っています。