エビの規格は国際基準

無頭の冷凍海老は国際基準で流通しています。 国際基準=１ポンド（453.6ｇ）に海老の入数が、2つの数字で（13/15、31/40など）表されています。 例えば、広島西部水産で販売中の銀のバナメイ41/50の場合は、453.6ｇに41～50尾の海老が入っています。 銀のバナメイの商品規格は1袋1kgなので、1袋に120～140尾が入っていることになります。 筆者はさんすうが苦手なので、規格が重複すると思考が一時停止します。

◆投稿者情報 このポストは 広島西部水産株式会社 EC店舗運営責任者の調理師 宮本伸彦 が投稿しました。 調理師免許 登録番号 ５９７８１