【簡単＆本格】ドリップバッグで作る！専門店直伝の急冷アイスコーヒー術♪
暑い日に美味しいのが「アイスコーヒー」！
今回はドリップバッグで手軽に楽しめる「急冷式アイスコーヒー」の作り方をご紹介します♪
急冷式ってなに？
急冷式とは、ホットで抽出したコーヒーを氷で一気に冷やしてアイスコーヒーにする方法です。
これによって、コーヒーの香りや味わいをギュッと閉じ込めることができ、すっきりとした味わいと華やかな香りが楽しめます。
「でも急冷式って難しそう…？」と思う方もご安心を！
ドリップバッグを使えば、道具いらず・お掃除もラクラクで、とっても簡単に作れちゃうんです。
急冷式アイスコーヒーの作り方
用意するものはこちら
・ドリップバッグ：1袋
・お湯：90g
・氷：40g
・ドリッパー（またはドリップバッグがセットできるもの）
・グラス
作り方ステップ
① 氷を入れたグラスの上に、ドリッパーとドリップバッグをセット
② コーヒー全体にかかるようにお湯を20g注ぎ、30秒ほど蒸らす
③ 次にお湯を40gまでゆっくり注ぎ、再び30秒ほど蒸らす
ポイント💡
抽出されたコーヒーを氷に直接当てて冷やすこと！
途中でドリッパーを軽く持ち上げ、グラスを少し揺らすと効果的です
④ 最後にお湯を30gまで注ぎ、全部お湯が落ちきる前にドリッパーを外す
⑤ 軽くかき混ぜて、完成！
あっという間に、香り豊かでスッキリとした急冷式アイスコーヒーのできあがりです♪
🌟おすすめの豆は？
深煎りのコーヒーがおすすめですが、急冷式専用の銘柄も販売しています！
こだわりたい方は、ぜひ専用豆を使ってみてくださいね。
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