馬刺しの美味しい食べ方

水が入ったボウルを用意し、未開封の冷凍馬刺しを入れます。 3分程度待ちます。 ※急激な解凍は味の質を落とします。電子レンジでの解凍などはお避けください。

解凍後、真空パックから馬肉を取り出します。 包丁で、袋の端を切ると簡単に取り出せます。

玉ねぎスライスの上に大葉を置き、切った馬刺しを並べます。 薬味に、すりおろしたニンニクとショウガを添えて、完成！ 熊本特有の、甘くとろりとした醤油と一緒にどうぞ。 スライスした玉ねぎを包んで食べるのが熊本流。 スライスしたニンニクを包むのもおすすめです。 ※真空包装開封後は、お早めにお召し上がりください