あなたの体、ミネラル不足かも？
健康の話題でよく耳にする「ミネラル」。でも、具体的にどんな働きをするのか、どの食品に多く含まれているのか、詳しく知らない方も多いのではないでしょうか？
今回は、ミネラルの基礎知識をわかりやすく解説します。
ミネラルとは？
ミネラルは、私たちの体にとって欠かせない栄養素のひとつです。
例えば、骨や歯を丈夫にするカルシウム、血液の成分として重要な鉄、筋肉や神経の働きをサポートするマグネシウムなどがあります。
これらは体内で作り出すことができないため、食事から摂取する必要があります。
主なミネラルの働きと食品例
1. カルシウム
■働き■
骨や歯を健康に保つほか、筋肉の収縮や神経伝達にも関与します。
■不足すると■
骨が弱くなる、筋肉のけいれんが起こる可能性があります。
■多く含まれる食品■
牛乳、ヨーグルト、小魚、チーズ、豆腐
2. 鉄
■働き■
赤血球を作るのに必要で、体内の酸素を運搬する役割を果たします。
■不足すると■
貧血や疲れやすさ、集中力の低下が起こる可能性があります。
■多く含まれる食品■
レバー、ほうれん草、ひじき、赤身の肉
3. マグネシウム
■働き■
筋肉や神経の働きを助け、エネルギー生成や血圧の調整にも寄与します。
■不足すると■
筋肉のけいれんや疲労感が現れることがあります。
■多く含まれる食品■
ナッツ類、海藻類、玄米、バナナ
4. 亜鉛
■働き■
味覚を正常に保ち、傷の回復をサポート。新陳代謝や免疫機能にも関与します。
■不足すると■
味覚障害や免疫力の低下が見られる場合があります。
■多く含まれる食品■
牡蠣、カシューナッツ、豚肉、納豆
5. カリウム
■働き■
細胞内の水分バランスを整え、血圧を正常に保つ働きがあります。
■不足すると■
筋力低下やむくみが起こる可能性があります。
■多く含まれる食品■
バナナ、ジャガイモ、アボカド、トマト
ミネラル不足が気になる方へ
現代の食生活では、加工食品や外食が多く、必要なミネラルを十分に摂るのが難しい場合もあります。
ミネラル不足は、疲れやだるさ、集中力の低下など、日常のパフォーマンスに影響を与えることも。
バランスの良い食事を心がけながら、野菜や海藻を手軽に摂れる方法を取り入れてみてはいかがでしょうか？
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