【あたりめの栄養】ダイエットやおやつに！簡単レシピをご紹介

【あたりめの美味しさと活用法】 日本で古くから親しまれているおつまみ、あたりめ（するめ）。 その美味しさだけでなく、タンパク質が豊富で、健康を意識する方にもおすすめです。また、噛みごたえがあり、間食としても適しています。 さらに、あたりめはさまざまな料理に使えるのも魅力。炒め物や揚げ物、煮込み料理に加えると、風味が加わり、料理のアクセントになります。 この記事では、あたりめの栄養と日常に取り入れやすい簡単レシピをご紹介！あたりめの魅力をぜひ楽しんでみてください。

【あたりめは栄養豊富！その魅力とは？】 あたりめ（するめ）は、ただのおつまみではありません！実は、栄養が豊富に含まれています。 まず、高タンパクで低カロリー。タンパク質が豊富で、体づくりに役立つ栄養源です。また、噛みごたえがあり、満足感を得やすいので、ダイエット中や子どものおやつにも適しています。 さらに、タンパク質のほかにも、健康を意識する方にうれしい栄養が含まれています。 では、あたりめの栄養について詳しく見ていきましょう！

【1】ダイエットや筋トレに！満足感が続く高タンパク食品 あたりめ（するめ）は、高タンパクで低脂質な食品として、身体を鍛えたい方やダイエット中の方にもおすすめです。 タンパク質は体づくりに欠かせない栄養素で、運動後の栄養補給にも適しています。また、噛みごたえがあるため満足感が得やすく、食べ過ぎを防ぐサポートにもなります。 【2】疲れたときの栄養補給に！タウリンの魅力 「タウリン」という成分を聞いたことがある方も多いのではないでしょうか？ あたりめにはタウリンが含まれており、疲れたときの栄養補給にもおすすめです。運動後のリフレッシュや、食生活のバランスを考えたいときにも取り入れてみてはいかがでしょうか。 【3】コレステロールが気になる方にも コレステロールは体にとって重要な成分ですが、バランスが偏ると健康管理が気になりますよね。 タウリンはコレステロールの代謝に関わる成分として知られています。食生活を見直す際のひとつの選択肢として、あたりめを取り入れてみるのも良いかもしれません。 【4】お酒好きの方に！アルコールとの相性も◎ あたりめは、お酒のおつまみとしても定番ですが、その理由のひとつがタウリンです。 タウリンはアルコールの代謝に関わるといわれており、おつまみとして取り入れることで、お酒の時間をより楽しめるかもしれません。 【5】噛むほど楽しめる！子どものおやつにもおすすめ 近年、柔らかい食べ物が増え、噛む機会が減っているといわれています。 あたりめはしっかり噛むことで、食事の満足感をアップさせるのに役立ちます。子どものおやつとしても適しており、噛む習慣を身につけるのにぴったり。噛むことで唾液の分泌が促され、口の中を清潔に保つのにも役立ちます。 あたりめは、日々の食生活に取り入れやすい栄養豊富な食品です。ぜひ、おつまみや料理のアクセントに活用してみてください！

【あたりめの美味しい楽しみ方】 あたりめには、健康を意識する方にうれしい栄養が含まれています。 栄養豊富なあたりめを、美味しく手軽に楽しむ方法も気になりますよね。あたりめは旨味がたっぷりあるため、そのまま味わうのはもちろん、炒め物や煮込み料理、揚げ物など、さまざまな料理に活用できる便利な食材です。 お酒のお供としてだけでなく、日々の食事にも取り入れやすいあたりめ。以下では、簡単に楽しめるアレンジレシピをご紹介します！

● 弱火で軽く焼くと香ばしい！ 焼きすぎるとかたくなるので、さっと炙るようにしましょう。 ガス火はもちろん、オーブンやフライパン、トースターでも簡単に焼けます。マヨネーズと七味唐辛子を合わせたソースをつけると、さらに美味しく楽しめます。 ※あたりめがかたく感じられる場合※ 10分ほど日本酒に浸してみましょう。日本酒が旨味を引き立て、風味がやわらかくなります。

● 噛むほど広がる旨味！おやつやおつまみにぴったり １．適量のあたりめを料理酒に浸しておく ２．料理酒を含ませたあたりめに、小麦粉と白ごまを加え、トロリと した衣にしてしっかりまぶす ３．最後に油でカリッと揚げれば完成！ 食べやすくするには、1～2cm程度にカットすると◎。おやつやおつまみにおすすめです！

● 炊飯器で簡単！イカの旨味たっぷり炊き込みご飯 １．あたりめを酒に浸し、柔らかく戻しておく ２．小さく刻んだあたりめと浸した汁、調味料*を炊飯器に入れて炊くだけで完成！（お好みで人参や油揚げを加えると、さらに風味豊かに。） 調味料（米2合）* ・しょうゆ　大さじ2 ・酒、みりん　各大さじ1 ・白だし　小さじ1 ・ショウガ　少々 あたりめの旨味がしみ込んだご飯を、ぜひ楽しんでみてください！

● 漬けるだけでしっとり旨味アップ！ １．保存容器に調味液*、あたりめ、塩昆布を入れ、冷蔵庫で1日漬ける ２．漬けたあたりめを軽く焼く ３．お好みでマヨネーズと七味を添えると、さらに美味しく楽しめます 調味液（あたりめ25g程度）* ・酒　大さじ2 ・みりん　大さじ2 ・しょうゆ　大さじ1 しっとりやわらかく仕上がり、旨味たっぷり！おつまみにもぴったりです。

【あたりめの栄養と簡単レシピ】 あたりめの栄養と簡単レシピ、ご紹介しました。 あたりめは、美味しいだけでなく、栄養が豊富で食生活に取り入れやすい優秀な食材です。ぜひ、日々の食卓やおつまみに取り入れてみてください。 美味しく楽しむ「あたりめ生活」、始めてみませんか？