似ているようで全然違う！？シークワーサーとすだちの違いと栄養についてご紹介！

はいたい！ 沖縄シークヮーサー本舗のたいらです(*^^*) 今年は多くの地域で史上最速の梅雨明けと なりましたね。 本格的な夏の季節が近づいてきました(^^♪ 皆さまは、いかがお過ごしでしょうか？ いかが？とかそれどころではないですよね！ とくかく暑い！！(;´Д｀) くれぐれも熱中症にはお気をつけください！ こんな暑い季節には、 夏の爽やかな味覚、必須ですよね～ “シークワーサードリンク”や “すだちおろしうどん”、さっぱりして 美味しいですよね♪ 夏バテ防止で大活躍しそうです(^^) ところで… 『シークワーサー』と『すだち』って 見た目が似ているけど何が違うんだろう…? 色も大きさもほぼほぼ一緒だし…。と 気になった方いませんか？ そこで今回は、 『“シークワーサー”と“すだち”の違い』 について色々と調べてみましたので ご紹介していきます！(^^)/

沖縄の特産品であるシークワーサー 深い酸味のなかに、ほのかな苦味があるのが特徴的。 沖縄の方言で、 「シー（酸っぱいもの）」、 「クヮーサー（食べさせる）」と 言われるほど酸味が強いんです！ シークワーサーは収穫時期によって 色も味も変わってきます。 8月から9月に収穫された シークワーサーは「青切り」と呼ばれ、 酸味と香りがとても強く、 主に酢の物として使われます。 酸っぱさのなかに栄養成分が ぎゅっと詰まっています！ では、栄養成分を見ていきしょう！ 青切りシークワーサーの皮には「ノビレチン」 という抗酸化成分が含まれており、 柑橘類の中でもダントツの含有量。 なんとグレープフルーツの267倍！ また、「ノビレチン」は 血糖値抑制に優れているとされ、 大学や専門機関によって 研究が進められています。 今後に期待ですね！(^^ さらに「クエン酸」をはじめ フラボノイド（ポリフェノール）などの 有効成分がたっぷり。 とくにクエン酸はミネラルの吸収を サポートする働きも期待できるので 熱中症対策に有効であると言われているんです！

まさに＼名脇役／と言われるほど お料理の引き立て役として相性が良いすだち。 サンマと言えばすだちですよね！ 油の乗ったサンマと酸味のアクセント… 最高です(*´▽｀*) すだちは香り高い酸味が特徴的で、 特にサンマと合わせて使われることから、 すだちの売り上げはサンマの水揚げ量に 比例するといわれているんですよ！ （びっくり(≧▽≦)） 生産ランキングでは徳島県産が98％で、 ほぼ全国の割合を占めています。 また、5月中旬ごろに咲くすだちの花は 徳島県の県花に指定されています。

では、気になる栄養成分はどうでしょうか？ すだちの果皮に含まれる「スダチチン」は、 疲労回復や脂質代謝改善に優れているとされ、 大学での研究が進められています。 スダチチンを含むスダチ果皮エキスを メタボリックシンドロームに分類される人を対象に 摂取してもらったこところ、 内臓脂肪量が低下したことが分かったそうです！ ちなみにそのスダチチンは、なんと！ すだちの果皮に唯一存在するんです。 すだち特有の成分があるなんて驚きですね！ シークワーサー

すだち

見た目は瓜二つの シークワーサーとすだちでしたが 調べてみるとそれぞれ特徴がありましたね！ 機会があれば、 実際に食べ比べてみるのはいかかでしょうか。 “シークワーサー”と“すだち” どちらも暑い夏にはぴったりの果物です！ クエン酸、ノビレチン、スダチチン などの栄養成分はもちろんのこと、 爽やかな酸味と香りは、疲れた身体に相性抜群♪ 炭酸で割ってお風呂上がりに！ スポーツ後に！お料理にも！ 今年も大活躍してくれそうですね(^-^) シークワーサー、すだちなど 柑橘類を上手に使って 今年の猛暑を乗り切りましょう！(^^)/