揚げているそばから、子供が食べに来てすごい勢いで減るので、思わず『食べ過ぎ！』と言ってしまうくらい、揚げたてはとても美味しいです。人が集まる時や、手土産として作って行くと喜ばれ、今ではお正月やお盆といった行事のアンダギー担当になりました（笑）。県外の友人からは、ホットケーキミックスで作るドーナツとは味が違い美味しい！と好評なので時々ミックス粉を送っています。

沖縄そばはもちろんのこと、パスタのようにアルデンテに湯がいておき、フライパンでツナorサバ缶をかるく炒め、麺とお好みでネギや二ラを加えて味付け（塩コショウ等）で食べるのが我が家流！子供はもちろん、お酒のあてとして一味をふりかけても美味しいです。パスタやサラダ、焼きそば風にするものおすすめです！

県外素麺のツルツルとした食感ではなく、しっかりと歯ごたえのある素麺です。ソーメンチャンプルーはもちろん、お吸い物としても子供たちに大人気！我が家では素麺といえば龍頭という位置づけになっており、違う素麺に浮気すると家族にすぐにばれてしまうくらい、味のある美味しい素麺です。鍋のしめにも向いてますよ！賞味期限が長いので、おうちでいつでもストックしています。

沖縄では昔から台風の時の昼ご飯として親しまれています。紅生姜、ツナ、ニラを入れて焼き、ソースをかけて食べるのが我が家の定番です。家にあるもので作れるのが良いところです。これがあれば広島風お好み焼きや箸巻き、チヂミも簡単に作れます。