＼潜入！／干し芋製造現場レポート

おいもやを代表する人気商品のひとつ、「干し芋」。 中でも半生タイプの干し芋は 冬に作られる “ 季節限定 ” の干し芋です。 そちらの製造が先日スタート…！ 事務所まであま～い香りが毎日香ってきて この日を楽しみにしておりました。 こだわりがぎゅっと詰まった 製造工程をさっそく見ていきましょう！

洗ったお芋は巨大せいろで一気に蒸していきます。 お芋の状態やその日の気温・温度を見て、分単位で調節しています。 まさに熟練の腕の見せ所！

蒸したお芋の皮は、熱々のうちにむいていきます。 何年もこの仕事を続けてきたお芋レディは、 1本あたり10秒もかけずに、つるんと綺麗にむいてしまいます。

干し芋の形や長さ、グラム、色味、柔らかさなど、 1本1本、人の目と手で検品を行い、 すべての基準をクリアした干し芋のみを パックに詰めていきます。 その後工場から全国へと発送され、 皆さまのもとへと届けられます！

皆様に愛される、おいしい干し芋の秘密が分かってきました。 良い土地が育む、作物のおいしさ。 脈々と受け継がれる、50年以上の経験とノウハウ。 そして、お芋への愛があるからこそ可能な、 心をこめた手作業。 どれが欠けても、おいしい干し芋は生まれません。 おいしいお芋を作ってくださる農家さん、 熟練の技術を発揮する干し芋レディ、 たくさんの人の力が集まって おいもやの干し芋は出来上がっています！