【だし割烹 香煙】×【海と日本PROJECT in 鹿児島】

スタッフ　高野・熊野 【だし割烹 香煙】が店を構えるきっかけとなったのは、鰹節業者さんとの出会いで生まれた「血合い出汁香煙」。 血合い部分は特有のくさみがあり、無添加での加工は難しいものとされていました。 そんな血合い粉を救うため試行錯誤を繰り返し、ついに味わい豊かな「血合い出汁香煙」が誕生したのです。 【だし割烹 香煙】が店を構えて数年・・・ 「多くのお客様に愛されるお店となった今、お世話になった海に恩返しできることはないか」 そんな想いから、【だし割烹 香煙】は「海と日本PROJECT in 鹿児島」の推進パートナーとなりました。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

海で進行している環境の悪化などの現状を、子供たちをはじめ全国の人たちが「自分ごと」としてとらえ、 海を未来へ引き継ぐアクションの輪を広げていくため、日本財団と政府の旗振りのもと、オールジャパンで推進するプロジェクトです。

【だし割烹 香煙】は、生産者さんの想いを届けるとともに地域や自然環境と繋がり、持続可能な未来を築くことを目指しています。 これまで海の恵みをいただきながら、私たちはその大切さを常に感じてきました。 「海と日本PROJECT in 鹿児島」の一員として、海の環境保護活動に積極的に参加することで、 次世代に美しい海を引き継ぎ、より豊かな海を守り育てていくことができると考えています。 私たちの取り組みが、少しでも海を守る意識を広め、地域全体の環境意識を高める一助となることを願っています。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【だし割烹 香煙】は「海と日本PROJECT in 鹿児島」推進パートナーとして様々な活動を鹿児島から発信していきます。 今後も【だし割烹 香煙】を応援していただけますと幸いです。