鶏皮ソーメンってなに！？ グルメマニアにこそ刺さる秘密

こんにちは。突然ですが、「鶏皮ソーメン」って聞いたことありますか？ 「…え、ソーメンってあの白い細いやつ？」「鶏皮とどう関係あるの？」 そう思ったあなた、正直者です。 実はこの「鶏皮ソーメン」、宮崎県、大分県では知る人ぞ知る“飲ん兵衛ホイホイ”なおつまみなんです。 名前の通り、鶏皮を細〜く切って、まるでソーメンのように見せた料理。 ただの見た目ウケ狙いではなく、その裏にはグルメな人ほど唸る理由があるんです。

私たちミート21の「鶏皮ソーメン炭火焼」は、炭火で丁寧に焼き上げた鶏皮を、繊細な“ソーメン状”にカット。 するとどうでしょう、カリッと香ばしい表面と、モチッとした内側の食感が絶妙なバランスに。 あの“ぐにゃっと脂っこい”鶏皮のイメージとはまったく別物。 正直、最初は「こんなのアリ？」って思われるかもしれません。 でも一度食べれば、きっと「あ〜これ、クセになるやつだ」と思うはず。 特にグルメにうるさい人ほど、この違和感と完成度のギャップにハマるんです。

私たちミート21の「鶏皮ソーメン炭火焼」は、炭火で丁寧に焼き上げた鶏皮を、繊細な“ソーメン状”にカット。 するとどうでしょう、カリッと香ばしい表面と、モチッとした内側の食感が絶妙なバランスに。 あの“ぐにゃっと脂っこい”鶏皮のイメージとはまったく別物。 正直、最初は「こんなのアリ？」って思われるかもしれません。 でも一度食べれば、きっと「あ〜これ、クセになるやつだ」と思うはず。 特にグルメにうるさい人ほど、この違和感と完成度のギャップにハマるんです。

そしてもうひとつのポイントが“炭火焼き”。 ガスでもフライパンでも出せない、あの独特の「炭の香り」。 これがまたたまらないんです。 脂が炭に落ちてジュワッと香ばしく煙が立ち上がる…その風味が、細かくカットされた鶏皮の1本1本にちゃんと染み込んでる。 しかも、これが 常温保存OK＆レンジで1分調理。 「なんでこのクオリティでこの手軽さ！？」と、食のプロやグルメマニアが驚く理由はここにあります。

まずはシンプルに、レンジで温めてそのまま。 ビール、ハイボール、焼酎…どれでも合います。 これ、割と本気で飲み過ぎ注意です。 でも実は… ・ごはんにのせて、炭火香る“鶏皮丼” ・細ねぎと柚子胡椒を添えて“おしゃれ居酒屋風” ・温玉ポン酢でちょっと罪な夜食に などなど、アレンジ力も侮れません。

宮崎では古くから親しまれていた「鶏皮ソーメン」。 だけど、県外ではまだ知名度はそれほどでもありません。 だからこそ、**“早く見つけた人がちょっと得する”**そんな逸品かもしれません。 しかも、常温保存できるってことは、「旅先で」「キャンプで」「お土産に」「非常食にも」…いろんなシーンで活躍してくれるのも魅力。

「鶏皮って、こんなに奥深かったのか…」 きっとそう思ってもらえるはずです。 グルメって、知らなかった世界を発見する楽しさでもありますよね。 もし、あなたが“まだ見ぬ旨いモノ”に目がないタイプなら、鶏皮ソーメン。ちょっとだけ、試してみませんか？