野菜の保存法の工夫で長持ちを実現！買いだめ時に嬉しいアイテム一覧

近年、野菜の価格が高騰しており、消費者の多くが「少しキツイ」と感じています。食生活の彩りを豊かにし、栄養バランスを整えるためにも野菜は欠かせません。しかし、野菜の価格が高騰しており、購入を控えている人や特定の野菜を購入しなくなった人も多いのではないでしょうか。食料品の買い出しに関してもまとめて一気に行う傾向が強まっています。 そうなると意外に困るのが「野菜の保存方法」です。健康や美容を考えるうえでも野菜は毎日摂取したいところですが、大量に買い占めても「気づいたら傷んでダメになっていた……」というケースも珍しくありません。保存の仕方を工夫するだけで食べ物を粗末に扱うのを防ぎ、なおかつ食費の節約にもつながります。 では野菜を長持ちさせるには具体的にどんな保存方法が最適なのでしょうか。食べ逃しを防ぐのに役立つおすすめアイテムとともに耳寄りな情報を紹介します。

1.野菜高騰で買いだめする機会が増加 2.野菜は買いだめをしても傷んでしまう傾向に 3.主婦必見！野菜を正しく保存することで食べ逃しを防ごう 4.野菜の正しい保存を簡単にできるグッズはこれ！

近年の野菜の価格高騰により約7割が「生活費の増加」、約6割が「野菜不足を感じる」と回答しています。 野菜の価格高騰にどのように対応しているかをたずねたところ、「特売日や値引き品を狙う」という回答が最も多く、「安く購入できる店を探す」と合わせて、少しでも安く手に入れようと奔走している姿が見えてきます。 安いときにまとめて「買いだめ」する必要が出てきているのです。

食品を買いだめした際は、そのほとんどを冷蔵庫に入れるでしょう。しかし、ある程度日が持つ野菜ですが、種類によっては何日間もずっと冷蔵庫の中で放置していると当然のことながら傷んでしまいます。肉や魚などの生もののほうがすぐに傷んでしまう印象がありますが、冷凍保存という手段があります。賞味期限が迫ってきた肉や魚はタッパーに入ったまま冷凍保存しても、解凍のやり方次第ではほぼ冷凍前の状態を保つことができるでしょう。 しかし、野菜の冷凍保存に関してはそのままダイレクトに冷凍庫に入れるわけにはいきません。きちんとカッティングして、袋に入れて小分けにして冷凍するなど何かと手間がかかります。また、解凍した際に元の鮮度を保つためには、下処理が必要なものもあるなど簡単ではないのが実情です。そうしたこともあり、野菜を買いだめしても傷んでしまい結局使いきれずに捨てるというもったいない状況が生まれています。

野菜を買いだめした際は、それぞれの野菜に適した保存をすることが重要です。食べ逃しを防ぐためにも、食卓によく並ぶ主な野菜の保存期間と保存方法を紹介します

前項で紹介したように、野菜はそれぞれの種類によって保存の仕方や期間が異なります。それだけに野菜を美味しく余すことなく食すためには、保存に関して工夫することが大切です。「野菜の保存が苦手」という方におすすめなのが、オカ株式会社が取り扱う「ベジマジシリーズ」です。ベジマジシリーズは、野菜の保存の不便を解決する便利グッズ。きちんと野菜を保存して冷蔵庫やキッチンをスッキリさせるのはもちろん、食べ逃しによる無駄も防ぎます。 ベジマジシリーズは、それぞれの野菜の保存に合った充実のラインナップ。キャベツや白菜を新聞紙のかわりに包んで保存する「つつむ」、常温保存が可能な玉ねぎやじゃがいも用の「つるす」、レタスやきゅうりなどサラダ用の野菜の洗う、水切り、保存が一台で叶う「あらう」、にんじん、きゅうりなどを立てて保存できる「たてる」など用途に合わせたアイテムを取りそろえています。 例えば、レタスをちぎって「あらう」に入れて水に浸し、プチトマトも投入。一緒に水切りをしてフタをして保存後にそのまま食卓に出し、残ったらまた冷蔵庫に入れるだけ。余計な洗い物が不要で便利なうえにサッと1品、野菜を食事に追加できます。また、「あらう」は、お鍋用にカットした各具材が余ったらフタをして冷蔵庫に入れ、翌日のお味噌汁に加えるなども可能です。余計な水分が下に落ちるので、余った具材が水に浸らず翌日も気持ちよく使えます。 また、「つるす」はスーパーでじゃがいもや玉ねぎを買う際、一個で買うより大袋6個入りがお得な場合もありますよね。その際に使用分の1個を除いた残りの5個をつるすことで最適な保存を実現します。野菜にはそれぞれの保存法があるだけに、各種に特化したベジマジシリーズは、非常に便利です。健康において欠かせない野菜を毎日摂取するためにも、保存方法を一工夫することが重要になります。上手な収納・保存を実現するためにも、ベジマジシリーズをぜひご活用ください。