【楽天市場】伊勢の国玄関桑名で100余年手延べ製法による乾麺を製造しています：マルキュウ製麺所手延素麺冷麦[トップページ]

マルキュウ製麺所手延素麺冷麦：伊勢の国玄関桑名で100余年手延べ製法による乾麺を製造しています

商品バリエーション

冷麦

マルキュウ製麺所は、桑名在良の地に1915年創業者柴田粂八が手延べ麺を作り始めたのが始まりで、その後1975年に水谷清美が継承しマルキュウ製麺所を設立しました。現在は3代目井田幹人が2004年より継承しています。手延べ冷麦・そうめんは朝2時から小麦粉を捏ね始め、昔ながらの製法で36時間をかけて製作されます。時間をかけて熟成される事により手延べ麺独特のコシにつながります。当社の麺は少し太めが特徴で、冷麦は冬季には細うどんとしても召し上がって頂けます。

〒511-0911 三重県桑名市額田515 TEL.0594-31-6146 / FAX.0594-31-6146

冷麦

そうめん

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