愛腸習慣：小石安之助商店と静岡県立大学との共同研究結果について

以下は、小石安之助商店と静岡県立大学の共同研究内容です。 米ぬかを発酵させた「愛腸習慣」をマウスに与え、腸管細胞の変化を観察しました。 小石安之助商店は、創業明治３０年。焼津市で水産加工業（和食の基礎となる「だし」の製造）を営んでいます。 世界一硬い食品と言われる「枯れ節」の製造を得意としています。 伝統の発酵蔵には「蔵付き」と言われる発酵菌が住んでいます。 愛腸習慣は、そんな熟練のだし職人の発酵技術から生まれた腸活サプリです。 愛腸習慣は１００％天然素材の発酵食品で、独特の匂いがします。 慣れるまで気になる方もいらっしゃるかもしれません。 マウスによる実験で、免疫細胞の増加が観察されています。