お弁当におすすめ♪1/40越後ごはんを使って照り焼き丼　　　　

京都麻袋では月代わりで低たんぱくレシピをご紹介しております。 2024年9月のレシピはこちら♪

～豆知識～ ごまは「食べる丸薬」と言われるほど栄養が詰まっています。中でも資質である不飽和脂肪酸のオレイン酸とリノール酸は、血中コレステロールを下げ、生活習慣病の予防に効果が期待できます。

＊1/40越後ごはん　150g ・鶏もも肉（皮つき）　60g A 減塩醤油（ジャネフ）　6g A みりん　4g A 砂糖　2g ・ピーマン　20g ・ぶなしめじ　15g ・サラダ油　8g ・シソの葉　１枚　 ＊のついている商品は京都麻袋でお買い求めいただけます！

① 越後ごはんは電子レンジで2分温めます。 ② ボウルにAを合わせておきます。鶏肉は味がしみ込みやすいように皮にフォークで数か所さしてから、合わせたAに漬け込み、冷蔵庫で１時間ほど寝かせます。 ③ ピーマンはヘタと種を取り除き、縦に７㎜幅に切ります。しめじは小房に分けます。フライパンにサラダ油の半量を入れて熱し、ピーマンとしめじを中火で炒めて一度皿に取ります。 ④ ③のフライパンに残りのサラダ油を加えて熱し、②の鶏肉を皮目の方から入れて両面焼き、火が通ったら漬け汁と③のピーマンとしめじも加えてからめます。 ⑤ 弁当箱に①の越後ごはんを盛り付けます。シソの葉を敷いて、そぎ切りにした鶏肉をのせて、ピーマンとしめじを添えればお弁当のできあがりです！

・オクラ　20ｇ ・トマト　20ｇ ・きゅうり　10ｇ B 米酢　5g B だし醤油（ジャネフ）　5g B 砂糖　2g ・炒りごま　1g

① オクラはサッと茹でて小口切りにします。トマトは食べやすい大きさに切り、キュウリは薄切りにします。 ② ボウルにBの材料を合わせておきます。 ③ ②のボウルに①の材料を加えて混ぜ、器に盛り付け、炒りごまをふります。