低たんぱくスパゲティを使って春キャベツのパスタ

京都麻袋では月代わりで低たんぱくレシピをご紹介しております。 2021年4月のレシピはこちら♪

・春キャベツのパスタ ・スナップエンドウのサラダ

・エネルギー　478kcal　　 ・たんぱく質　10.2g　　　 ・脂質　14.3g　　 ・炭水化物　79.2g ・ナトリウム　482mg ・カリウム　335mg　 ・リン　140mg ・塩分相当量　1.2g

～豆知識～ アサリには、ビタミン、ミネラル、タウリン、亜鉛、鉄分が多く含まれています。なかでもタウリンは、血液をサラサラにしたり、中性脂肪の改善や肝機能の促進に効果があると言われています。

＊たんぱく調整スパゲティ.....80g ・アサリ……………………….100g ・春キャベツ………………….50g ・グリーンアスパラ………….30g ・にんにく…………………….1g ・オリーブ油………………….8g ・酒…………………………….5g ・赤唐辛子…………………….少々 ・こしょう…………………….少々 ・乾燥パセリ………………….少々 ＊のついている商品は京都麻袋でお買い求めいただけます！

① 沸騰したお湯の中に、スパゲティをパラパラと静かに入れ、はしで軽くほぐします。沸騰したらふきこぼれない程度の火加減で12分茹でます。ザルにあげて水気を切ります。 ② キャベツはざく切りにし、アスパラは根元のかたい部分を切り落とし、茹でて4等分に切ります。にんにくはみじん切りにします。 ③ フライパンにオリーブ油を熱し、にんにく、赤唐辛子を入れて香りが出たら、アサリと酒を入れ、蓋をします。 ④ アサリの口が開いたら②のキャベツ、①のスパゲティ、②のアスパラの順に入れて混ぜ合わせ、こしょうで味をととのえます。 ⑤ 器に盛って、乾燥パセリを散らします。

・スナップエンドウ…………….30g ・新玉ねぎ…………………….....10g ・ゆで卵………………………….20g A ラッキーアイ 　　　マヨネーズタイプ…….10g A すりごま…………………….1g A 粒マスタード……………….1g A 黒こしょう…………………少々

① スナップエンドウはスジを取り除き、サッと茹でて食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切りにします。 ② ゆで卵は殻をむき、粗く刻みます。 ③ ボウルにAの材料を入れて混ぜ合わせ、①の野菜と②のゆで卵を加えて和えます。