低たんぱくスパゲティを使って菜の花パスタ

京都麻袋では月代わりで低たんぱくレシピをご紹介しております。 2022年3月のレシピはこちら♪

・菜の花パスタ ・カリフラワーのサラダ

・エネルギー　501kcal　　 ・たんぱく質　10.9g　　　 ・脂質　18.8g　　 ・炭水化物　73.4g ・ナトリウム　487mg ・カリウム　468mg　 ・リン　148mg ・塩分相当量　1.2g

～豆知識～ カリフラワーにはビタミンCの含有量が高く、キャベツの2倍、イチゴやみかんよりも多く含まれています。また、食物繊維も豊富で、腸内環境の改善に役立つとされています。

＊たんぱく調整スパゲティ..….70ｇ ・菜の花………………………...30ｇ ・ツナ缶(オイル漬)……………35ｇ ・玉ねぎ………………………...20ｇ ・赤パプリカ…………………...20ｇ ・にんにく………………………1ｇ ・赤唐辛子…...…………………少々 ・オリーブオイル………………8ｇ ・減塩醤油(ジャネフ)………….6ｇ ・こしょう………………………少々 ＊のついている商品は京都麻袋でお買い求めいただけます！

① 沸騰したお湯の中に、スパゲティをバラバラと静かに入れ、箸で軽くほぐします。沸騰したらふきこぼれない程度の火加減で12分ゆでます。ざるにあげて水気を切ります。 ② 菜の花はサッとゆでて3ｃｍの長さに切ります。 玉ねぎは薄切りにして、赤パプリカは細切りにします。 ③ にんにくは薄切りにし、赤唐辛子は種を取り小口切りにします。 ④ フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、赤唐辛子を入れて香りが出たら②の玉ねぎ、赤パプリカの順に炒め、火が通ったらツナ、菜の花を加えて軽く炒め合わせ、①のスパゲティを入れ、減塩醤油を回しかけて混ぜ合わせ、こしょうで味をととのえます。

・カリフラワー…………………30ｇ ・スナップエンドウ……………20ｇ Ａラッキーアイ 　　　マヨネーズタイプ…….5ｇ Ａすりごま…………………….2ｇ Ａ減塩醤油(ジャネフ)………..1ｇ Ａ砂糖………………………….2ｇ

① カリフラワーは小房に分けて茹で、スナップエンドウは筋を取り除き、サッと茹でて食べやすい大きさに切ります。 ② ボウルにＡの材料を合わせておきます。 ③ ①の野菜を加えて混ぜ合わせ、器に盛り付けます。