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シュウマイ奉行業務日誌

公開日:2025/03/16 更新日:2025/04/02
京都点心 福 業務日報 発注内容: 粗びき豚ミンチ: 10キロ​ 細引き豚ミンチ: 6キロ​ キャベツ: 12キロ​ 九条ネギ: 10束​ タマネギ: 6キロ​ 日付: 2025年3月24日​製造予定: 肉汁焼売​ 京都白味噌餃子 本日発注した新鮮な食材を使用し、月曜日は肉汁焼売と京都白味噌餃子を製造予定です。​春の訪れを感じる季節となり、九条ネギやタマネギなどの旬の野菜をふんだんに使用した製品をお届けできることを嬉しく思います。​また来週は暖かくなり気温は12℃まで上がる見込みです。​このような日には、温かい焼売とともに季節の野菜を楽しむことができ、心も体も温まることでしょう。​今週分の製造が順調に進んでいることを報告いたします。
シュウマイ奉行の業務日誌
更新日04/1804/1104/17集計
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2025/04/17
にちりん日和
男性
50代
大阪在住なので、いままでお手軽に購入できる焼売は某赤いパッケージのお店が最高峰だと思っていました(コストパフォーマンスも考慮して) それを今回越えるすばらしい焼売に出会いました。ビールのあてのつもりで食べたのですが、みるみるビールが無くなっていく。これは肉のうまさだけではなく、様々な材料のうまみのなせる一品だと思いました。 よりどりで購入したので、まだ開封したのが一部なので、その他の商品も楽しみです。
注文日:2025/04/05
ショップからのコメント
2025/04/18
おお、大阪の地からお便り、誠にありがたいことでござる。お客様のレビューを拝見し、拙者も心から感謝の気持ちでいっぱいでござる。まことに、焼売というものが「コストパフォーマンス」を重視しつつも、その深い旨味と手間ひまを惜しまない技術で評価されることは、何より嬉しい限りでござる。 ビールのあてとして食べられたとのこと、焼売がそのままお酒の友となるほどの味わいに仕上がったことは、まさに職人冥利に尽きることでござるな。肉の旨さのみならず、他の材料の調和が生み出す「奥行き」のある味わいに気づいていただけたことは、何よりの励みとなるでござる。 まだ開封されていない商品にも期待を寄せていただき、誠に光栄に存じます。お客様の期待を裏切らぬよう、日々精進してまいります故、どうぞ今後ともご愛顧賜りますよう、お願い申し上げるでござる。
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2025/04/09
ミドリコテツ
40代
このエビネギ饅頭 美味しい〜!! 中身がしっかり味がついていて エビもプリプリで大満足です♪ 福さんのお店の町中華シリーズオススメです♪
実用品・普段使い|家族へ|リピート
注文日:2025/04/05
ショップからのコメント
2025/04/09
「美味しい~!!」とのお声、スタッフ一同、飛び上がって喜んでおります。 エビのプリプリ感と、しっかり味つけした餡とのバランスを大切に仕上げておりますので、ご満足いただけて何よりでございます。 町中華シリーズへのおすすめも、心より感謝申し上げます。 今後も「おうちで楽しめるちょっと贅沢な点心」をお届けできるよう、精進してまいります。 またのご利用を心よりお待ちしております。
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2025/04/07
いわんちょ
男性
50代
たまご春巻きのあるお店は、あまりなく、ずっと探していました。 昔食べた味と同じで、とても美味しく頂きました。
注文日:2025/03/27
ショップからのコメント
2025/04/09
この度はご購入いただき誠にありがとうございます。 昔食べた味と同じとのお言葉、大変嬉しく拝見いたしました。自らもたまご春巻きが好きで実際に食べに行きそれを再現できるよう努力しております。懐かしさとともに美味しく召し上がっていただけたこと、作り手として何よりの励みでございます。 またのご利用を心よりお待ちしております。