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京都餃子さのや
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職人手作り
電子レンジで簡単調理
5個入り個包装
従来は製造段階で一度加熱してから梱包というのが一般的でした。
レンジで加熱の際固くなってしまいませんか
一度加熱すると扱いが簡単になり管理しやすくなりますが、どうしても肉汁が出てしまいおいしさが半減!
点心師の技術が問題解決
生のまま急速冷凍、梱包することにより旨味の流出を減少させることに成功。
ところが一度蒸して加熱処理を行わなず電子レンジで加熱をすると水分量の少ないところが固くなってしまう現象が起こります。
そこで熟練の点心師が焼売の皮とミンチの間の余白、皮の余分をなくすような特殊な包み方で問題解消。
特殊な技術とはいうものの、ごく基本的な古来の技術を忠実に再現しただけ。しかし機械による製造では再現できない技術です。
焼売づくりに和菓子の練り技術を取り入れ
点心職人がすべて手作り
基本に忠実にしかも大胆に仕上げた
唯一無二の焼売「肉汁焼売」です。
  • 商品リニューアルのお知らせ
    よりおいしく より便利に 従来は一度加熱してお届けしておりましたが 出来立てを急速冷凍し、あえて生のまま 真空包装いたしました。 一度加熱してしまうとその時点で肉汁が出てしまい 旨味が逃げてしまっておりました。 そこであえて非加熱。 しかし、専用の加熱袋を使うことにより 蒸し器でなくても電子レンジで簡単できたての おいしさが再現できるようになりました。 5個入り個包装袋のまま電子レンジで簡単調理。
    肉汁焼売シリーズ
    京都餃子シリーズ
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    ただいま新作開発中
    店舗レビュー
    star-ratingstar-ratingstar-ratingstar-ratingstar-rating5
    2025/02/02
    購入者
    母と一緒に食べました。白味噌餃子は京都らしい白味噌の風味と、しゃきしゃき野菜の食感も良く会席に出てきそうな味です。玉子春巻は焼いていただきましたが上品な味でした。焼売は肉肉しくゴロゴロのしゃりしゃり野菜が入っていて美味しかったです。れんこんかなと思って食べてましたが、クワイだったみたいで初食感でした。水餃子は野菜を入れてスープにしました。エビがぷりぷりですごく美味しかったです。どれも丁寧に作られていて食感も楽しめ美味しかったです。母も喜んで食べてました。
    実用品・普段使い|家族へ|はじめて
    注文日:2025/01/25
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    2025/02/01
    購入者
    いかにも京都の餃子です
    たれが入ってなかったですが、味がしっかりしているのでタレなしでも、酢と胡椒、柚子胡椒やぽん酢でも美味しいと思います。見た目は、種類の区別はつきませんが、焼くと画像のようにはっきりと区別できます。一粒の大きさは普通ですが、見た目より食べごたえがありますね。どちらのお味も個性があって美味しかったです。 クーポンでお得に買えた上にお気遣いのお品までありがとうございました。
    実用品・普段使い|自分用
    注文日:2025/01/28
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    2025/01/14
    ベルルティ5022
    女性
    50代
    春巻きはいまいち
    卵春巻きが食べたいと言う家族に送りましたが 卵春巻きはイマイチでおまけに入っていた餃子が美味しかったとの事でした、笑
    趣味|家族へ|はじめて
    注文日:2025/01/06