【美味酢レシピ】カラフル野菜のせいろ蒸しと合わせる2種のタレ

こんにちは、「くらしいきいき」です。 野菜を美味しくする調味酢、 【美味酢(うます)】を使ったレシピをご紹介します♪ 今回は、ただいま人気沸騰中！せいろで作る「野菜蒸し」と合わせる2種類のたれをご紹介します。 さっぱりと食べたいときは「ごまソース」 濃いめに食べたいときは「みそだれ」で。 その日の気分に合わせて使い分けてみてくださいね😋 今回のレシピで使用した【美味酢】の詳細は、下記の商品リンクからご覧いただけます。

にんじん キャベツ かぼちゃ ブロッコリー れんこん ミニトマト しめじ パプリカ

①鍋にたっぷりのお湯を沸かす。 ②大きな野菜を適当な大きさに切る。せいろに野菜を並べ入れ鍋にのせる。 ③蓋をして中火で7～8分程度蒸す。野菜に火が通ったら出来上がり。

せいろを使う前や使った後に気をつけたいポイントは3つ！ ・使う前に全体を水でさっとぬらす ・肉や魚はクッキングペーパーやキャベツなどを敷いてから蒸す ・使用後は風通しの良い所で陰干しする ペーパーやキャベツなどを敷くと、におい移り防止になります😊

【甘酢ごまソース】すべての材料を混ぜあわせる いりごま（白）　大さじ3 いりごま（黒）　大さじ1 美味酢　　　　　大さじ2 しょうゆ　　　　大さじ2 おろししょうが　小さじ1

【ねぎみそだれ】すべての材料を混ぜあわせる 青ネギ　　30ｇ みそ　　　大さじ2と1/2 みりん　　大さじ2 ごま油　　小さじ2 砂糖　　　小さじ1 しょうゆ　小さじ1 いりごま（白）　小さじ1/2

野菜から出る水分のことも考えた配合のまろやかな調味酢「美味酢（うます）」 すでにお酢、砂糖、だしがバランスよく配合されているので、味をととのえる必要はありません。 お酢料理は好きだけど作るのは苦手😣 そんな方にお試しいただきたい調味料です。

今回のレシピで使用した調味酢【美味酢(うます)】の詳細は下記の商品リンクからご覧いただけます。 内容量は 300ml、1,000ml 、1,800mlの3種類です。 1,000mlの複数本セットもご用意しております。 ［商品名］美味酢(うます)　 ［原材料名］醸造酢（りんごを含む）、砂糖、食塩、こんぶだし、かつおだし