【美味酢レシピ】春ごぼうとささみのサラダ

こんにちは、「くらしいきいき」です。 野菜を美味しくする調味酢、 【美味酢(うます)】を使ったレシピをご紹介します♪ 今回は、4～6月に旬を迎える新ごぼうと美味酢を使ってサラダを作りました。 食べ応えが出るように「ささみ」を加えたのもポイント。 一品で食物繊維とたんぱく質が摂れます😊 ぜひ作ってみてくださいね。 今回のレシピで使用した【美味酢】の詳細は、下記の商品リンクからご覧いただけます。

・ごぼう　　100ｇ ・にんじん　1/2本 ・鶏ささみ　1本 ・酒　　　　小さじ1 ■ 調味料 ・美味酢　　大さじ1 ・しょうゆ　小さじ2 ・味噌　　　小さじ1と1/2 (飾り) イタリアンパセリ

① ごぼう、にんじんは皮をむき千切りにする。 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、酢大さじ1(分量外)を入れる。 ② ①にごぼう、にんじんを加え3分程茹でたらザルにあげ、水気を切り粗熱を取る。 ③ 耐熱皿に鶏ささみを入れ、酒をふりかけラップをしてレンジで加熱する(500ｗ2分) ④ 鶏ささみに火が通ったら粗熱を取り、身をほぐす。 ⑤ ボウルに調味料を入れよく混ぜる。 ⑥ 調味料を入れたボウルに、ごぼう・にんじん・ささみを入れ、よく和える。 ⑦ 器に盛りイタリアンパセリを添えて出来上がり。

ささみは電子レンジで手軽に調理♪ 美味酢を使って酸っぱすぎずまろやかな味に仕上げました。

野菜から出る水分のことも考えた配合のまろやかな調味酢「美味酢（うます）」 すでにお酢、砂糖、だしがバランスよく配合されているので、味をととのえる必要はありません。 お酢料理は好きだけど作るのは苦手😣 そんな方にお試しいただきたい調味料です。

今回のレシピで使用した調味酢【美味酢(うます)】の詳細は下記の商品リンクからご覧いただけます。 内容量は 300ml、1,000ml 、1,800mlの3種類です。 1,000mlの複数本セットもご用意しております。 ［商品名］美味酢(うます)　 ［原材料名］醸造酢（りんごを含む）、砂糖、食塩、こんぶだし、かつおだし