腸活におすすめのレシピ【きのこの梅おかか和え】
こんにちは、「くらしいきいき」です
低カロリーで季節を問わず手に入れやすいきのこ類。
便の量をカサ増しさせる「不溶性食物繊維」が多く含まれていて、腸活に嬉しい食材です◎
今回は、いろんな種類のきのこを使った
「きのこの梅おかか和え」レシピをご紹介します♪
きのこの梅おかか和え
使用するきのこはお好きな種類でOK。
冷ややっこやサラダとも相性抜群で
冷蔵庫に常備しておきたい一品です。
きのこ類に含まれる「エルゴステロール」は、
紫外線を浴びるとビタミンD2に変わります。
ビタミンDはカルシウムの吸収を促進して骨の健康を保ち、免疫力アップに働きかけます。
積極的に摂りたい食材のひとつですね。
便秘対策にはバランスの良い食物繊維を
食物繊維には水溶性と不溶性の2種類があり、それぞれ特徴があります。
【水溶性食物繊維】
水に溶けてゲル状になることで糖質の吸収をゆるやかにする
便の水分量を高め柔らかい便を作り、便通をよくする
【不溶性食物繊維】
腸内で水分を吸収して膨張し、便のカサを増やす
腸を刺激してぜん動運動を活発にする
便秘の予防や改善にどちらもバランスよく摂取しましょう。
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更新日：10/17（10/10〜10/16集計）