沖縄発ライスウイスキー『沖縄 ISLAND BLUE』の魅力とは？

「沖縄 ISLAND BLUE 8年」は、 日本の焼酎文化の起源にあたる沖縄の泡盛古酒の製造技術を生かした新時代のウイスキーです。 その酒質は、泡盛古酒の「熟成しつづける」という性質を受け継ぎ、バーボン樽にて貯蔵・熟成することで華やかな甘い樽香とお米由来のまろやかなボディ感が見事に融合。 ウイスキーとして唯一無二の味わいに仕上がっています。 モルト（大麦麦芽）を原料としたスコッチウイスキーをはじめ、 小麦を原料としたアイリッシュウイスキー、コーン由来のアメリカンウイスキー、コーンとライ麦由来原酒をブレンドしたカナディアンウイスキーなど、 世界のウイスキーは様々な穀物を原料としたウイスキーを認め、その動きは広がりつつあります。 こうした時代の変遷を見据え、 お米を原料に「世界に美味しいと言ってもらえる沖縄のウイスキー」を目指して造られたのがライスウイスキー「沖縄 ISLAND BLUE 8年」です。

「ライスウイスキー」という言葉自体、まだ日本国内でも一般的ではありません。 しかし、この唯一無二の味わいは「ライスウイスキー」という新たなカテゴリーを創出するパワーを秘めています。 「お米由来のウイスキー」というウイスキー業界の新たな扉を開くお酒として、 「沖縄 ISLAND BLUE 」はこれから世界に挑戦していきます。 2021年…時代の変革期に生まれた新たなウイスキーをぜひご堪能ください。

亜熱帯気候下で生まれた 業界初の「育てる」ウイスキー 沖縄は日本最南端に位置する亜熱帯地域。 温暖な気候の元、通常のウイスキーに比べ熟成が格段に進みやすい、という特徴があります。 天使の分け前（エンジェルシェア）と呼ばれる蒸発により酒量が減少するため、管理が難しいものの、その分、風味は深まり、味わいは濃縮されていきます。 「亜熱帯気候下での樽熟成」に加え、「熟成しつづける」という泡盛古酒独自の酒質を備えたウイスキーは世界的にも希少です。 人と共に時を刻み、香りはより芳醇で華やかに、味わいはより濃厚で旨み・甘みが増していく沖縄でしか造れない新しいウイスキー。 ぜひこの唯一無二の味わいをお楽しみください。