あやせものづくり研究会 - Tetsu ( テツ )

熱伝導性に優れ、美味しく仕上げる重要なポイントである、高温＆短時間での調理を可能とします。 肉厚のため、しっかりと鍋に熱を蓄えるので、食材の温度に負けません。熱が瞬時に伝わり、ジューシーさと旨味をとじこめるので、肉料理や卵料理等に最適です。 「チッカ黑染め処理」により表面が鉄の7倍もの強度となり、衝撃や摩耗・摩擦に強く、金属製調理器具を使用してもキズ付きの心配がありません。 厚さ3.2mmのしっかりした重さで、五徳の上でもずれないので、ストレスフリーで調理できます。

「チッカ黒染め処理」後も鉄分の溶出が確認されており、現代人に不足しがちな栄養を自然に補うことができる利点もそのまま活きています。

あやせものづくり研究会 の Tetsu ( テツ )シリーズは用途に合わせて様々なバリエーションでご用意しています。