小麦が身体に合わずにグルテンフリーになり15年。 私はかつて色々な米粉うどんを探し求めて旅をしていました。 そしてようやくその旅に終止符を打つ時が来たと思った。 さぬきごえ。 さぬきごえは大阪・堺で有名なあのはちまんうどんが出してるみたいですね。 期待して食した瞬間に感動しました。 美味しい。。。これだ。。。 従来の米粉うどんは麺に弾力性がなく愛想ないといったイメージでしたが、これは弾力性がありコシがあり小麦の麺と歯応えはイーブンだと思いました。 そして鰹節の効いた美味しい出汁。 お値段も1400円(2人前)とリーズナブル。 私は文句なしの評価を付けさせて頂きます。