サーモン塩辛特集
北海の華「サーモン塩辛」とは
サーモン塩辛の3つのこだわり
①国産の麹
「糀は米の粒のまんまがいい。解けが遅く、じっくり味がなじみ日持ちする。」と糀屋さんがこだわった国産米糀を使用。米の粒が際立つ、こだわりの糀を糖化させたものが「塩糀」です。じっくりと熟成の力で素材の旨さを最大限に引き出します。
②希少部位のみを使用
アトランティックサーモンは、適度に脂がのっているが特徴です。三幸のサーモン塩辛にはこのアトランティックサーモンの、特に脂の乗った腹の希少部位「ハラス」だけを使用。ハラスは鮪では「トロ」の部位にあたる希少部位です。素材のうまさが、柔らかくとろけるような味わいと豊かな旨味を持つ「サーモン塩辛」の味を引き出します。
③丹念な仕込み
サーモン塩辛の味を引き出す決め手は、熟練職人の経験と技術。4日間の熟成期間にはサーモンに塩糀がまんべんなく馴染むよう、絶妙なさじ加減で丁寧に手作業で仕込んでいきます。味にバラツキが出ないように熟練職人が手間を惜しまず作業することで、均一性が保たれた味や食感に仕上がります。
メディア掲載でもご紹介いただきました
・テレビ愛知「乃木坂工事中」
・テレビ朝日「相葉マナブ」
・TBSテレビ「炎の体育会TV」
その他多数掲載いただきました！
お客様の声
52024/11/01
00夜空00
女性
30代
いつも美味しくて購入しています。
今回は友人にプレゼントしました。
友人家族も気に入ってくれたようで良かったです。
プレゼント｜友人へ｜リピート
注文日：2024/08/26
ショップからのコメント
2024/11/01
この度は当店をご利用いただきまして誠にありがとうございます。
先様にお喜びいただけたようで幸甚に存じます。
今後ともお客様にご満足いただけるように尽力して参ります。
またのご来店を心よりお待ちしております。
52024/10/15
きくりん０３０１
女性
50代
美味しい！
先方も大変美味しいと喜んでいました。おかずにもおつまみにもなる素敵な瓶詰めです。以前、私がいただいて、とても美味しかったので、今回使わせていただきました。オススメです。
おもたせ・ギフト｜親戚へ｜リピート
注文日：2024/10/07
ショップからのコメント
2024/10/17
この度は当店をご利用いただき誠にありがとうございました。
先様にお喜びいただけたようで幸甚に存じます。
今後ともお客様にご満足いただけるように尽力して参ります。
またのご来店を心よりお待ちしております。
52024/10/11
購入者
今まで1番のイカの塩辛
イカのエンペラを使っているだけあって心地よい歯応えは他にはない食感で、決して塩辛くなく少し辛味を効かせた味付けが気に入りました。他の3点セット商品（ホタテ・牡蠣・アン肝）もあるので味わいが楽しみです。
実用品・普段使い｜自分用｜はじめて
注文日：2024/09/24
ショップからのコメント
2024/10/12
この度は当店をご利用いただきありがとうございました。
嬉しいご評価をいただけたことを光栄に存じます。
またのご来店を心よりお待ちしております。
52024/09/18
購入者
とにかく美味しい！
鮭やいくらが大好きな私。サーモン塩辛を一度買ったらほどよい塩加減とサーモンやいくらの食感があとを引き、あっという間に食べ切りました。次は親や友人達にもお裾分けにと複数買いました。差し上げた友人の一人が受け取った瞬間ニッコリ笑って「私もこれ大好き！」と。思わず三幸さんの商品の美味しさ談義になりました。
プレゼント｜友人へ｜リピート
注文日：2024/05/01
ショップからのコメント
2024/09/20
この度は当店をご利用いただきありがとうございました。
嬉しいご評価をいただけたことを光栄に存じます。
またのご来店を心よりお待ちしております。
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更新日：11/21（11/14〜11/20集計）