サーモン塩辛特集
北海の華「サーモン塩辛」とは
サーモン塩辛の3つのこだわり
①国産の麹
「糀は米の粒のまんまがいい。解けが遅く、じっくり味がなじみ日持ちする。」と糀屋さんがこだわった国産米糀を使用。米の粒が際立つ、こだわりの糀を糖化させたものが「塩糀」です。じっくりと熟成の力で素材の旨さを最大限に引き出します。
②希少部位のみを使用
アトランティックサーモンは、適度に脂がのっているが特徴です。三幸のサーモン塩辛にはこのアトランティックサーモンの、特に脂の乗った腹の希少部位「ハラス」だけを使用。ハラスは鮪では「トロ」の部位にあたる希少部位です。素材のうまさが、柔らかくとろけるような味わいと豊かな旨味を持つ「サーモン塩辛」の味を引き出します。
③丹念な仕込み
サーモン塩辛の味を引き出す決め手は、熟練職人の経験と技術。4日間の熟成期間にはサーモンに塩糀がまんべんなく馴染むよう、絶妙なさじ加減で丁寧に手作業で仕込んでいきます。味にバラツキが出ないように熟練職人が手間を惜しまず作業することで、均一性が保たれた味や食感に仕上がります。
メディア掲載でもご紹介いただきました
・テレビ愛知「乃木坂工事中」
・テレビ朝日「相葉マナブ」
・TBSテレビ「炎の体育会TV」
その他多数掲載いただきました！
お客様の声
42025/01/19
なついろ1220
女性
40代
臭みがなく濃厚でとても美味しかったです。
また購入したいと思いました。
注文日：2024/12/21
ショップからのコメント
2025/01/20
この度は当店をご利用いただき誠にありがとうございます。
嬉しいご評価をいただけたこと、心より感謝いたします。
またのご来店を心よりお待ちしております。
52025/01/19
なついろ1220
女性
40代
何度もリピしてます。同じ様な商品を違う所で購入した事がありますが、私の口にはこちらが最高に合いました。
注文日：2024/12/21
ショップからのコメント
2025/01/20
この度は当店をご利用いただき誠にありがとうございます。
嬉しいご評価をいただけたこと、心より感謝いたします。
またのご来店を心よりお待ちしております。
42025/01/16
サーモン1000
女性
30代
この商品が大好きで、お値段少し高めで、賞味期限が短いですがアトランティックサーモン好きには嬉しいです。イクラとアトランティックサーモンの組み合わせが絶妙です。
注文日：2024/12/19
ショップからのコメント
2025/01/17
この度は当店をご利用いただき誠にありがとうございます。
嬉しいご評価をいただけたこと、心より感謝いたします。
たまにプチっと弾けるいくらが食欲を増進させますよね♪
またのご来店を心よりお待ちしております。
52025/01/15
購入者
去年カルディで購入し、とても美味しかったのでもう一つ欲しかったのですが売り切れていました。
どうしても欲しかったので探していたら、楽天でも売っていたのでラッキーと購入しました。
熱々ご飯に乗せて口いっぱいに頬張っています。
とても美味しいです。
注文日：2024/12/25
ショップからのコメント
2025/01/17
この度は当店をご利用いただき誠にありがとうございます！
大変嬉しいご評価いただけたこと、心より感謝いたします。
熱々ご飯に乗せて食べるとすぐご飯が無くなってしまいますよね♪
またのご来店を社員一同心よりお待ちしております。
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更新日：01/23（01/16〜01/22集計）