日 | 11:00 〜 17:00 |
月 | 休業日 |
火 | 11:00 〜 17:00 |
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木 | 11:00 〜 17:00 |
金 | 11:00 〜 17:00 |
土 | 11:00 〜 17:00 |
祝 | 11:00 〜 17:00 |
※お問い合わせには3営業日以内に返信します。
※時間外のお問い合わせに関しては翌営業日の受付となります。
当店は、奈良県・滋賀県・三重県・東大阪・京都市との真ん中に位置し、山・山・山に囲まれた田舎まち和束町にあります。その大自然の恵みの中でも抜群においしい天然の猪を日本中の皆様にもお届けしたいとの思いで出展させて頂いております。
天然猪を扱い50年以上が経ち、ようやく近年のグルメブームで猪肉が一般的に売れ始めました。それに伴い、地元猟師チームも増え毎年狩猟技術もあがり続けています。お蔭様で、今まで猪の捕獲だけしか考えていなかった猟師さん達も肉質に神経を使うようになり、当店に入ってくる猪すべては自身をもってお客様にご提供できると確信しております。
今回、お届けする天然の猪は厳選した最高級品質のものばかりです。是非一度おためし下さい。
そして、皆でぼたん鍋を囲みながら楽しい時間を過ごして頂くことが当店のなによりの願いでもあります。
猪肉は、ぼたん鍋・塩コショウ焼肉・煮込み味塩・すき焼き・猪汁などのおいしい食べ方がありますが、
中でも代表的なぼたん鍋の材料・作り方をご紹介します。
ぼたん鍋の作り方
1.土鍋にみそ仕立てのだしをつくり、猪肉だけを入れて煮込む。
(みそは、白味噌と赤味噌の合わせ味噌を使用する。)
2.野菜を入れ煮込んでできあがり。
ぼたん鍋材料
猪肉(1人前約180g)・味噌・豆腐・野菜・中華そば
野菜は水菜やごぼうなどがよく合うが基本的にはなんでもよい。
こだわって食べるには、土の中の野菜を入れると美味しい。
(白菜・しいたけ・水菜・菊菜・ネギ・小芋・頭芋・ささがきごぼう・
こんにゃく・大根・れんこん等)
猪のとり方
当店専属の猟師さんたちが11月15日〜2月15日までの狩猟期間中に和束町・笠置町・信楽町の山を中心に、犬・足がけワナ・胴がけワナ・おりなどの手法で捕まえてくるのです。散乱銃などの鉄砲を使って仕留めた猪は、血抜きが不充分になり臭みの原因となることも多く出来るだけ使いません。最終にライフルの一撃で仕留めることは多いです。
猪質・肉質重視 !! 熱が回ると価値なし!!
当店専属の猟師さんたちは、肉質にこだわり迅速な血抜きと冷却に大重視しています。心臓が動いている間に完璧な血抜きをし、山で内臓を取り出し、川で2時間ほど冷やしてから当店に入ってきます。
お客様においしく食べていただき満足して頂く為に、多く獲れる猪の中から猪質を厳選し仕入れています。(基本は中抜き37kgから55kgまでの若い猪牝にこだわる)
当店は安心してお召し上がりになれるように急速冷凍機使用!!(迅速丁寧)
仕入れた猪は、すぐに冷凍庫に3時間ほど冷やし後、出来るだけ脂に血が付かないように特殊な包丁を使い、皆で皮を丁寧に丁寧に1時間ほど掛けて剥ぎます。そして料理した猪は全てロール状に巻き、瞬間急速冷凍機に入れてから店頭に並びます。
猪肉つう〜になろう!!
猪肉を1年間に何回も食べておられるお客様には、フライパンで塩コショウだけで焼いて食べていただくことをお薦めしています。一頭一頭の猪の微妙なあじとコクの違いを堪能していただいております。
一度食べればやみつき!!
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前払い決済の場合(例:銀行振込) ⇒ご入金確認後、2営業日に発送いたします。
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※前払い決済の場合は、お客様のご入金タイミングにより、お届け予定日が前後することがございます。
ポスト投函となります。
ゆうパケットは追跡可能なメール便商品になります。
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送料分消費税 この料金には消費税が 含まれています。 離島他の扱い 離島・一部地域でも追加送料がかかることはありません。
当店は海外へ発送を行っています。世界すべての国・地域への発送を行っています。
※商品によって発送が可能な国・地域は異なります。
すべての商品は税込み価格で表示しております。
返品条件等販売に関する重要事項
○商品の特性上、お客様のご都合によるお取替え返品は原則としてできませ んのでご了承下さい。
○商品の品質には万全を期しておりますが、万が一不良品や不備があった場 合はご連絡頂き、
着払いにてご返品下さい。良品とお取り替えさせていただきます。(送料は当社が負担します。)
○返品は商品到着日より原則として7日以内にお願いします。
返品商品確認後5日以内に返金させていただきます。 ご連絡先
〒619-1205 京都府相楽郡和束町中平田46
キザキ食品株式会社 猪肉のキザキ 宛
TEL 0774-78-2983 FAX 0774-78-2075
配送日指定・配送時間指定につきましてはご注文日よりの4日以降の指定でお願い致します。
(相談にも対応させて頂きます。0774-78-2983迄)
会社概要
日 | 11:00 〜 17:00 |
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※お問い合わせには3営業日以内に返信します。
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○休日及び営業時間のご案内
※ネットでのご注文は24時間受け付けております。
店舗へのお問い合わせにつきましては、下記の時間帯におねがいします。
火曜日〜日曜日 11:00〜19:00
毎週月曜日・年末年始はお休みさせていただきます。
※12月28日〜1月5日までの間はお休みさせていただきます。
〜 天然猪肉専門店 猪肉のキザキへようこそ〜
当店は、奈良県・滋賀県・三重県・東大阪・京都市との真ん中に位置し、山・山・山に囲まれた田舎まち和束町にあります。その大自然の恵みの中でも抜群においしい天然の猪を日本中の皆様にもお届けしたいとの思いで出展させて頂いております。
天然猪を扱い50年以上が経ち、ようやく近年のグルメブームで猪肉が一般的に売れ始めました。それに伴い、地元猟師チームも増え毎年狩猟技術もあがり続けています。お蔭様で、今まで猪の捕獲だけしか考えていなかった猟師さん達も肉質に神経を使うようになり、当店に入ってくる猪すべては自身をもってお客様にご提供できると確信しております。
今回、お届けする天然の猪は厳選した最高級品質のものばかりです。是非一度おためし下さい。
そして、皆でぼたん鍋を囲みながら楽しい時間を過ごして頂くことが当店のなによりの願いでもあります。
猪肉を食す−おいしい食べ方
猪肉は、ぼたん鍋・塩コショウ焼肉・煮込み味塩・すき焼き・猪汁などのおいしい食べ方がありますが、
中でも代表的なぼたん鍋の材料・作り方をご紹介します。
ぼたん鍋の作り方
1.土鍋にみそ仕立てのだしをつくり、猪肉だけを入れて煮込む。
(みそは、白味噌と赤味噌の合わせ味噌を使用する。)
2.野菜を入れ煮込んでできあがり。
ぼたん鍋材料
猪肉(1人前約180g)・味噌・豆腐・野菜・中華そば
野菜は水菜やごぼうなどがよく合うが基本的にはなんでもよい。
こだわって食べるには、土の中の野菜を入れると美味しい。
(白菜・しいたけ・水菜・菊菜・ネギ・小芋・頭芋・ささがきごぼう・
こんにゃく・大根・れんこん等)
猪肉を極める−狩猟
猪のとり方
当店専属の猟師さんたちが11月15日〜2月15日までの狩猟期間中に和束町・笠置町・信楽町の山を中心に、犬・足がけワナ・胴がけワナ・おりなどの手法で捕まえてくるのです。散乱銃などの鉄砲を使って仕留めた猪は、血抜きが不充分になり臭みの原因となることも多く出来るだけ使いません。最終にライフルの一撃で仕留めることは多いです。
猪質・肉質重視 !! 熱が回ると価値なし!!
当店専属の猟師さんたちは、肉質にこだわり迅速な血抜きと冷却に大重視しています。心臓が動いている間に完璧な血抜きをし、山で内臓を取り出し、川で2時間ほど冷やしてから当店に入ってきます。
お客様においしく食べていただき満足して頂く為に、多く獲れる猪の中から猪質を厳選し仕入れています。(基本は中抜き37kgから55kgまでの若い猪牝にこだわる)
当店は安心してお召し上がりになれるように急速冷凍機使用!!(迅速丁寧)
仕入れた猪は、すぐに冷凍庫に3時間ほど冷やし後、出来るだけ脂に血が付かないように特殊な包丁を使い、皆で皮を丁寧に丁寧に1時間ほど掛けて剥ぎます。そして料理した猪は全てロール状に巻き、瞬間急速冷凍機に入れてから店頭に並びます。
猪肉つう〜になろう!!
猪肉を1年間に何回も食べておられるお客様には、フライパンで塩コショウだけで焼いて食べていただくことをお薦めしています。一頭一頭の猪の微妙なあじとコクの違いを堪能していただいております。
一度食べればやみつき!!
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